Cơm dứa là một món ăn từ Thái Lan. Với hương thơm và vị ngọt thanh từ dứa hòa quyện với các gia vị và thịt gà cho món ăn vô cùng hấp dẫn. Và bây giờ Congnghenhat xin hướng dẫn món “Cơm dứa kiểu Thái” rất đơn giản và nhanh gọn để các bạn có thể làm ngay tại nhà cùng với nồi cơm điện cao tần Hitachi.
Lưu ý trước khi nấu:
• Cốc đong được sử dụng trong hướng dẫn menu này là loại 180 ml (cốc đong đi kèm).
• Muỗng canh là 15 ml.
• Muỗng cà phê là 5 ml.
• Dàn đều mặt gạo. Đặt nồi trên bề mặt phẳng. Điều chỉnh mức nước phù hợp lượng gạo, loại gạo và chế độ nấu.
Công thức nấu ăn này áp dụng với nồi cơm điện cao tần Hitachi hàng xuất khẩu (điện áp 220V) có Menu “Auto Recipe” (Công thức tự động).
Nấu cơm dứa kiểu Thái
A. Nguyên liệu (Dành cho 4 đến 5 người ăn):
• 2 cốc gạo thơm
• 1 1/2 cốc ức gà cắt miếng 1 cm
• 1/2 cốc cà rốt, thái hạt lựu nhỏ
• 1 1/2 cốc dứa cắt miếng dài khoảng 1.5 cm
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 3 muỗng canh dầu thực vật
• 1/4 cốc hành tây cắt hạt lựu 5 mm
• 1 cốc nước lọc
• 1 1/2 muỗng canh nước tương nhạt
• 1 1/2 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh sốt nấm
• 1/8 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
Cơm dứa kiểu Thái
B. Nguyên liệu trang trí:
• 1/2 – 3/4 cốc hạt điều chiên giòn
• 1 cây hành lá
• 1 ít rau mùi
• Dưa chuột
• Chanh cắt múi
C. Hướng dẫn thực hiện:
• Bước 1: Vo gạo sạch và để cho ráo nước.
• Bước 2: Cho gạo và tất cả các nguyên liệu vào nồi trộn đều.
• Bước 3: Đổ nước theo phần “Nguyên liệu” (1 cốc nước lọc) đã chuẩn bị. Đóng nắp nồi.
• Bước 4: Nhấn nút “Auto Recipe” (Công thức tự động). Chọn 4 và bấm “Cook” (Đầu bếp).
• Bước 5: Cơm chín khi đèn nút “Off/Warm” (Tắt/Ấm) hiện màu xanh lá cây.
• Bước 6: Xới tơi cơm. Xúc cơm ra đĩa. Trang trí bằng rau mùi, hành lá và hạt điều.
• Bước 7: Ăn kèm với dưa chuột thái lát và chanh.
