Nồi cơm điện cao tần Hitachi được trang bị rất nhiều chức năng hiện đại. Với 40 công thức nấu ăn tự động giúp người nội trợ tiết kiệm thời gian thì nồi còn làm bánh giúp bạn có thêm những món ăn nhanh rất ngon. Hôm nay Congnghenhat xin hướng dẫn các bạn làm một món bánh từ khoai lang. Như chúng ta đã biết khoai lang là loại thực phẩm rất quen thuộc với người dân Việt Nam ta. Rất tốt cho sức khỏe, nhuận tràng, tốt cho đường tiêu hóa…
Lưu ý trước khi nấu:
• Cốc đong được sử dụng trong hướng dẫn menu này là loại 180 ml (cốc đong đi kèm).
• Muỗng canh là 15 ml.
• Muỗng cà phê là 5 ml.
Công thức nấu ăn này áp dụng với nồi cơm điện cao tần Hitachi hàng xuất khẩu (điện áp 220V) có Menu “Auto Recipe” (Công thức tự động).
Bánh khoai lang Malaysia (Bánh Kuih)
A. Nguyên liệu (Dành cho 3 đến 4 người ăn):
• 400 gram khoai lang hấp cắt thành miếng 2 cm
• 3/4 cốc bột gạo
• 3 muỗng canh bột khoai tây
• 1 cốc nước sôi
• 1/4 cốc tôm khô ngấm nước băm nhỏ
• 1/3 cốc sò điệp khô, ngâm nước nóng 30 – 60 phút, băm nhỏ
• 1/3 cốc nấm hương khô, ngâm nước và thái lát
• 1/3 cốc hành phi
• 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
• 1 1/4 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 3 muỗng canh dầu thực vật
• Nước lọc để hấp
B. Nguyên liệu trang trí:
• Hành phi
• Hành lá thái nhỏ
• Ớt đỏ dài, thái lát mỏng
• Tôm khô, ngâm nước, băm nhỏ
• Sò điệp
Bánh khoai lang
C. Hướng dẫn thực hiện:
• Bước 1: Cho một nửa lượng bột gạo với một nửa bột khoai tây vào nước sôi đánh nhuyễn. Nửa còn lại cho vào từ từ và đánh nhuyễn hoàn toàn.
• Bước 2: Cho tôm khô, sò điệp khô (để lại một ít để trang trí), nấm hương, hành phi, trộn với gia vị: muối tiêu và bột ngũ vị hương. Cho dầu thực vật và khoai lang vào.
• Bước 3: Lót màng gói thực phẩm ở đáy và hai bên khuôn. Cho hỗn hợp khoai vào và san bằng phần trên cùng. Trang trí tôm và sò điệp lên trên.
• Bước 4: Cho nước đến vạch 2 của nồi. Cho khuôn đựng khoai lên trên vỉ hấp và đặt trên nồi. Đóng nắp nồi.
• Bước 5: Nhấn nút “Auto Recipe” (Công thức tự động). Chọn 22 và bấm “Cook” (Đầu bếp). Thời gian nấu tự động là 30 phút.
• Bước 6: Món ăn hoàn thành khi đèn nút “Off/Warm” (Tắt/Ấm) hiện màu xanh lá cây.
• Bước 7: Lấy khuôn ra và cắt thành các miếng hình chữ nhật. Trang trí bằng hành phi, hành lá, ớt đỏ dài, tôm khô và sò điệp. Ăn nóng sẽ ngon hơn.
