Cháo là một món ăn rất tốt cho hệ tiêu hóa. Món cháo được nấu bằng nhiều công thức và nguyên liệu khác nhau. Đa phần thì món cháo được nấu với các nguyên liệu như cá, thịt. Nhưng hôm nay mình xin hướng dẫn mọi người một công thức nấu cháo có thêm rau, củ bằng nồi cơm điện cao tần Hitachi.
Lưu ý trước khi nấu:
• Cốc đong được sử dụng trong hướng dẫn menu này là loại 180 ml (cốc đong đi kèm).
• Muỗng canh là 15 ml.
• Muỗng cà phê là 5 ml.
Công thức nấu ăn này áp dụng với nồi cơm điện cao tần Hitachi hàng xuất khẩu (điện áp 220V).
Cháo rau củ
A. Nguyên liệu (Dành cho 2 – 3 người ăn):
• 1 cốc gạo thơm
• 3 – 3 1/2 cốc nước luộc rau
• 400 gram gà băm nhỏ
• 1 lòng trắng trứng
• 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/4 cốc nước tương nhạt để ướp thịt
• 2 1/2 muỗng canh nước tương nhạt cho cháo
• 2 cốc cà rốt, bí ngô và củ cải trắng thái hạt lựu
• 1/2 cốc bông cải xanh cắt thành miếng nhỏ
• 1 cốc nấm đùi gà
• 1/3 cốc gừng thái lát mỏng
• 1 cây hành lá, thái nhỏ
• Nước
• Trứng luộc chín vừa tới
Nguyên liệu
B. Hướng dẫn thực hiện:
• Bước 1: Vo kỹ gạo thơm và để ráo nước
• Bước 2: Cho gạo vào nồi. Cho nước vào đến vạch PORRIDGE khuấy đều gạo. Đậy nắp nồi.
• Bước 3: Nhấn “Menu” (Thực đơn) chọn “Porridge” (Cháo) và nhấn “Cook” (Đầu bếp).
• Bước 4: Khi cháo chín đèn nút “Off/Warm” (Tắt/Ấm) hiện màu xanh lá cây. Nhấn “Off” (Tắt)
• Bước 5: Mở nắp và cho nước luộc rau vào. Cho cà rốt, bí ngô, củ cải, bông cải xanh, nấm đùi gà vào và đậy nắp. Nhấn “Rapid eco”. Nấu khoảng 5 đến 10 phút.
• Bước 6: Trộn gà băm nhỏ với rễ rau mùi, tỏi, nước tương nhạt và lòng trắng trứng. Đánh hỗn hợp để tạo độ dính. Đổ vào nồi.
• Bước 7: Nêm cháo với muối, nước tương nhạt và khuấy đều. Đậy nắp nồi. Nhấn “Rapid eco” đun trong 10 phút hoặc cho đến khi gà chín.
•Bước 8: Múc cháo ra bát và rắc gừng thái lát, hành lá thái nhỏ vào và cho trứng luộc lên trên. Ăn khi cháo còn nóng.
Cháo rau củ
