Thịt bò kho là món ăn rất phổ biến ở nước ta, có thể kể đến như bò kho tiêu, bò kho gừng… Tuy nhiên hôm nay Congnghenhat sẽ hướng dẫn bạn làm món bò kho kiểu Nhật để xem hương vị có khác nhau không nhé.
Lưu ý trước khi nấu:
• Khuấy đều gia vị trước khi nấu để tránh bị lắng xuống đáy nồi trong.
• Để hầm các nguyên liệu trong nước luộc, cần làm mát nước luộc trước khi bắt đầu quá trình nấu.
• Khi sử dụng bột năng hãy thêm vào cuối cùng.
• Điều chỉnh lượng nguyên liệu như xúc xích, chả cá vì chúng sẽ nở ra khi nhiệt tăng.
• Khử mùi sau khi nấu.
• Nếu cần thêm thời gian nấu, không được nhấn nút “Cancel” (Hủy bỏ) trước khi tăng thêm thời gian. Làm như vậy sẽ làm cho đèn giữ ấm bị tắt và không thể nấu thêm. (Nếu bạn bấm nhầm nút này, hãy lấy nồi trong ra khỏi nồi cơm điện và đặt nó lên 1 tấm khăn hoặc vải ướt. Mở nắp nồi cơm điện và để hạ nhiệt nồi cơm khoảng 10 phút. Sau đó đặt lòng nồi lại nồi cơm điện
• Cốc đong được sử dụng trong hướng dẫn menu này là loại 180 ml (cốc đong đi kèm).
• Thìa canh là 15 ml.
• Thìa cà phê là 5 ml.
*Giá trị calo được ghi cho từng thực đơn là giá trị tham khảo.
Công thức nấu ăn này áp dụng với các nồi cơm điện cao tần Tiger hàng xuất khẩu (điện áp 220V) có Menu “Stew/Soup ” (Hầm/Súp)
Bò kho kiểu Nhật
A. Nguyên liệu (Dành cho 4 đến 5 phần ăn)
• Xương sườn bò: 350 g (chặt khúc)
• Hành tây: 1 củ (cắt miếng lớn)
• Cà rốt: 2 củ (cắt miếng lớn)
• Khoai tây đỏ: 3 củ (cắt miếng lớn)
• Nước sốt tỏi đậu: 4 thìa canh
• Nước sốt Worcestershire: 1 thìa canh
• Nước: 6 thìa canh (khoảng 90 ml)
Bò kho kiểu Nhật
B. Hướng dẫn thực hiện
• Bước 1: Đặt xương sườn, hành tây, cà rốt và khoai tây vào trong nồi.
• Bước 2: Thêm nước sốt, nước và trộn đều nguyên liệu.
• Bước 3: Chọn Menu “Stew/Soup ” (Hầm/Súp) cài đặt thời gian 180 phút. Bấm “Start” (Khởi động).
