Cơm gà là món ăn được ưa thích không chỉ ở Việt Nam mà nó còn ở trên khắp thế giới. Với hương vị đặc trưng tuy được chế biến theo nhiều các khác nhau. Thịt gà rất là tốt cho sức khỏe trong đó nồng độ cholesterol và chất béo thấp hơn hẳn, rất thích hợp với những người muốn đang muốn giảm cân. Và hôm nay Congnghenhat sẽ mang đến một công thức nấu ăn rất ngon từ thịt gà cho các bạn.
Lưu ý trước khi nấu:
• Cốc đong được sử dụng trong hướng dẫn menu này là loại 180 ml (cốc đong đi kèm).
• Muỗng canh là 15 ml.
• Muỗng cà phê là 5 ml.
• Dàn đều mặt gạo. Đặt nồi trên bề mặt phẳng. Điều chỉnh mức nước phù hợp lượng gạo, loại gạo và chế độ nấu.
Công thức nấu ăn này áp dụng với nồi cơm điện cao tần Hitachi hàng xuất khẩu (điện áp 220V) có Menu “Auto Recipe” (Công thức tự động).
Nấu cơm gà kiểu Thái
A. Nguyên liệu (Dành cho 4 đến 5 người ăn):
• 1 3/4 cốc gạo thơm
• 1/4 cốc gạo nếp
• 500 g đùi gà không rút xương
• 3 lá rau mùi
• 8 lát gừng
• 5 tép tỏi
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 2 muỗng cà phê dầu mè
• 2 cốc nước lọc
• 1/2 muỗng cà phê muối
Cơm gà kiểu thái
B. Nguyên liệu trang trí:
• 1 ít rau mùi
• 3 quả dưa chuột thái lát
C. Hướng dẫn thực hiện:
• Bước 1: Trộn gạo thơm với gạo nếp. Vo gạo sạch và để cho ráo nước.
• Bước 2: Cho gạo và tất cả các nguyên liệu vào nồi trộn đều.
• Bước 3: Đổ nước theo phần “Nguyên liệu” (2 cốc nước lọc) đã chuẩn bị. Đóng nắp nồi.
• Bước 4: Nhấn nút “Auto Recipe” (Công thức tự động). Chọn 3 và bấm “Cook” (Đầu bếp).
• Bước 5: Cơm chín khi đèn nút “Off/Warm” (Tắt/Ấm) hiện màu xanh lá cây.
• Bước 6: Xới tơi cơm. Xúc cơm ra đĩa. Chặt thịt gà thành miếng nhỏ và bỏ lên trên.
• Bước 7: Ăn kèm với rau mùi, dưa chuột thái lát và nước tương lên men.
Làm nước tương lên men
A. Nguyên liệu
• 6 muỗng canh đậu tương lên men
• 3 muỗng canh nước tương nhạt
• 1 muỗng cà phê sốt gia vị
• 2 quả ớt đỏ thái lát
• 6 muỗng canh giấm
• 2 1/4 muỗng cà phê đường
• 3 muỗng canh gừng thái nhỏ
• 1 1/2 muỗng canh nước tương đặc, ngọt
Nước tương lên men
B. Hướng dẫn thực hiện:
• Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay và xay đến khi nhuyễn. Cho ra bát và ăn kèm cơm gà.
