Không cần bếp gas, không cần bếp từ, không cần nồi đất cũng không cần nồi áp suất, một chiếc nồi cơm điện cao tần Nhật là đủ để bạn làm món kho ngon tuyệt. Tham khảo ngay công thức làm 3 món kho cực dễ trong bài viết dưới đây.
Thịt kho dừa truyền thống
Nồi cơm điện cao tần có thể kho nhiều món ngon
Thịt kho truyền thống là món ăn dễ làm, dễ thực hiện với nguyên liệu và cách nấu vô cùng đơn giản. Bạn hãy thực hiện kho thịt bằng nồi cao tần theo các bước sau:
– Chuẩn bị:
Thịt: Nên chọn thịt ba chỉ loại ngon (2 nạc:1 mỡ).
Gia vị: Muối, nước mắm, 1 quả dừa, hạt tiêu, hạt nêm (mì chính,..)
– Sơ chế:
- Thịt mua về luộc sơ để ra hết chất bẩn, sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn. Nếu muốn làm thịt kho tàu bạn có thể cắt miếng to hình quân cờ. Lưu ý không cắt quá nhỏ, thịt dễ bị nát khi kho nhừ. Ướp thịt với các gia vị đã chuẩn bị trong thời gian 30 phút.
- Dừa quả: Tách lấy cùi dừa và nước dừa riêng. Cùi dừa thái miếng nhỏ, nước dừa chia làm 2 phần.
– Thực hiện:
Thịt ba chỉ kho dừa thành phẩm
- Xếp cùi dừa vào một lớp dưới đáy nồi cơm điện cao tần. Xếp lớp thịt ướp đã thái miếng lên trên. Thêm ½ lượng nước dừa đã chuẩn bị.
- Cắm điện nồi cơm và nấu ở chế độ kho thịt (với nồi cơm có chế độ kho) hoặc chế độ hầm/chế độ Auto.
- Khi nồi cơm bật nút, mở nồi thịt ra, thêm ½ lượng nước dừa còn lại và tiếp tục kho lần 2 cho thịt ngấm vị. Lúc này bạn có thể nêm nếm lại sao cho vừa ăn.
- Khi nồi cơm đã bật nút, lấy thịt ra và thưởng thức với cơm nóng.
Món kho củ sen kho tương
Bạn có thường xuyên đổi vị các món kho rau củ cho cả nhà không? Củ sen kho tương chay là một món ngon nhiều dinh dưỡng nữa mà chắc hẳn các bé nhà bạn sẽ rất thích đấy.
– Chuẩn bị:
- Củ sen loại bánh tẻ, khoảng 300 gam
- Gia vị: Nước tương chay, muối, mì chính, hạt tiêu, hành lá
- Nước sạch
– Sơ chế:
Sơ chế củ sen
- Củ sen gọt vỏ, cắt khoanh tròn. Ướp củ sen với một chút muối cho củ sen ngấm muối.
- Hành lá bỏ rễ, cắt nhỏ
- Hạt tiêu xay mịn. Nên chọn tiêu Bắc hạt đen để tiêu thơm, dậy mùi hơn.
– Thực hiện:
Củ sen kho tương thành phẩm
- Cho củ sen đã sơ chế vào trong nồi cơm điện cao tần
- Thêm 2-3 thìa cà phê nước tương và ½ bát nước sạch
- Bật chế độ kho của nồi cơm điện cao tần trong ít nhất 45 phút. Củ sen có tính hàn nên bạn nên kho lâu với nhiệt độ cao để làm món ăn dương hơn.
- Khi nồi cơm đã bật nút, lấy củ sen kho ra, rắc thêm tiêu xay và thưởng thức.
Sườn kho cà chua
Công nghệ Nhật sẽ tiếp tục gợi ý cho bạn một món kho cực thơm ngon, dễ làm nữa: sườn kho cà chua. Nếu không có thời gian làm sườn chua ngọt thì sườn kho cà chua với sự trợ giúp của một chiếc nồi cơm điện cao tần cũng giúp bữa ăn của bạn nhanh chóng hoàn thành đấy.
– Chuẩn bị:
Nồi cơm điện cũng kho được sườn
- Dẻ sườn non: 500-700 gam
- Cà chua chín: 1-3 quả
- Gia vị: Muối, mì chính, hạt nêm
- Nước sạch
– Sơ chế:
- Dẻ sườn mua về rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Nên luộc sơ dẻ sườn để sườn sạch và khi kho thơm hơn.
- Ướp dẻ sườn với muối, mì chính trong ít nhất 30 phút.
- Cà chua: Cà chua trần qua nước nóng để dễ bóc vỏ. Lột sạch vỏ và bỏ hạt cà chua.
– Thực hiện:
Sườn kho thành phẩm
- Cho dẻ sườn cắt miếng đã sơ chế vào trong nồi cơm điện cao tần. Thêm 1 bát nước sạch.
- Cắm điện nồi cơm điện cao tần và nấu ở chế độ kho.
- Trong lúc này bạn lấy cà chua cắt miếng ra nấu sốt cà chua sệt.
- Khi nồi cơm bật nút, mở nồi ra, nêm nếm lại sườn cho vừa ăn.
- Cho sốt cà chua sệt vào tiếp tục nấu lần 2 trong khoảng 20 phút.
- Cuối cùng, lấy sườn kho cà chua với vị chua ngọt vừa phải ra và thưởng thức với cơm nóng.
Trên đây là 3 công thức làm món kho hết sức đơn giản với nồi cơm điện cao tần. Bạn có thường xuyên làm món kho bằng nồi cao tần không? Chia sẻ với Công nghệ Nhật những bí quyết kho ngon bằng nồi cao tần của bạn nhé!
