Đây là món ăn du nhập từ Thái Lan nhưng dần trở nên phổ biến tại Hà Nội và Sài Gòn. Sự kết hợp từ xôi, kem và dừa cứ tưởng chẳng hề liên quan nhưng rất hợp. Nếu như các món xôi của Việt Nam hấp dẫn khi kết hợp với món mặn như thịt kho tàu, thịt gà… thì người Thái lại kết hợp xôi với trái cây, mang tới vị tươi mát rất riêng. Hôm nay bạn hãy cùng với congnghenhat để thực hiện món này tại nhà bằng nồi cơm điện cao tần Tiger nhé.
Lưu ý trước khi nấu:
• Cốc đong được sử dụng trong hướng dẫn menu này là loại 180 ml (cốc đong đi kèm).
• Muỗng canh là 15 ml.
• Muỗng cà phê là 5 ml.
*Giá trị calo được ghi cho từng thực đơn là giá trị tham khảo.
Công thức nấu ăn này áp dụng với các nồi cơm điện cao tần Tiger hàng xuất khẩu (điện áp 220V) có Menu “Mixed rice/Sweet rice” (Cơm trộn/Xôi)
Nấu xôi dừa với xoài tươi và kem
A. Nguyên liệu dành cho 3 đến 6 người ăn (Có thể nấu gấp 2 lần nguyên liệu với nồi 1.8 lít)
• Gạo nếp: 1 cốc (Ngâm trong nước 3 giờ trước khi nấu)
• Nước cốt dừa: 295 ml
• Đường: 4 thìa canh
• Xoài chín: 1 quả (Thái hạt lựu)
• Kem dừa phủ lên ăn kèm
B. Hướng dẫn thực hiện
• Bước 1: Vo gạo nếp trong nồi trong, để ráo nước. Sau đó đổ nước đến vạch dấu mức 1 “Sweet rice” (Xôi)
• Bước 2: Chọn Menu “Mixed rice/Sweet rice” (Cơm trộn/Xôi) và nhấn “Start” (Khởi động)
• Bước 3: Sau khi xôi đã chín ta xử dụng 1 chảo riêng đun ấm nước cốt dừa với đường
• Bước 4: Đổ nước dừa với xôi đã nấu
• Bước 5: Sử dụng xôi với kem dừa (hoặc kem không béo phủ lên ăn kèm) và thêm xoài lạnh thái hạt lựu lên trên
