Nồi cơm điện cao tần Hitachi được cài đặt các tính năng hiện đại. Ngoài các công thức nấu cơm trộn, cháo, các món ăn mặn thì nồi còn có các công thức làm bánh ngọt rất ngon và dễ dàng. Hôm nay hãy cùng mình khám phá công thức đó để bạn có thể tự tay làm món bánh ngon cho chính gia đinh nhà mình.
Lưu ý trước khi nấu:
• Cốc đong được sử dụng trong hướng dẫn menu này là loại 180 ml (cốc đong đi kèm).
• Muỗng canh là 15 ml.
• Muỗng cà phê là 5 ml.
Công thức nấu ăn này áp dụng với nồi cơm điện cao tần Hitachi hàng xuất khẩu (điện áp 220V) có Menu “Auto Recipe” (Công thức tự động).
Bánh mận
A. Nguyên liệu (Dành cho 5 – 6 người ăn):
• Bột làm bánh trộn sẵn: 230 gram
• Bột quế: 1/2 muỗng canh
• Chiết xuất vani: 2 muỗng canh
• Bơ mặn: 200 gram
• Đường kính: 50 gram
• Đường nâu: 50 gram
• Trứng: 4 quả
• Mận khô thái nhỏ: 150 gram
• Nho trắng khô: 50 gram
• Mận: 8 – 10 quả để trang trí
• Quả óc chó nướng xay: 65 gram
• Mỡ quét lòng nồi (Dầu ăn)
Bánh mận
B. Hướng dẫn thực hiện:
• Bước 1: Rây bột bánh cùng bột quế trong bát trộn.
• Bước 2: Dùng cây đánh trứng để đánh bơ, đường kính và đường nâu ở tốc độ vừa phải trong khoảng 8 phút. Cho lần lượt trứng, chiết xuất vani vào và đánh đều.
• Bước 3: Chia bột đã rây thành 2 mẻ và nhẹ nhàng xếp vào hỗn hợp trứng từng cái một. Cho mận, quả óc chó và nho khô thái hạt lựu vào. Trộn đều. Đổ bột nhồi vào nồi đã quét một lớp mỡ vào lòng trong nồi. Đậy nắp nồi.
• Bước 4: Nhấn nút “Auto Recipe” (Công thức tự động). Chọn 37 và bấm “Cook” (Đầu bếp). Thời gian nấu chương trình tự động này là 55 phút.
• Bước 5: Món ăn hoàn thành khi đèn nút “Off/Warm” (Tắt/Ấm) hiện màu xanh lá cây.
• Bước 6: Lấy bánh ra khỏi khuôn. Để nguội hoàn toàn. Trang trí với mận nguyên trái, mứt mơ và kem phủ.
C. Kem phủ (Nguyên liệu và cách làm):
• Kem phủ 400 gram
• Lòng trắng trứng 2 cái
• Rây kem phủ trong bát trộn. Cho lòng trắng trứng vào và khuấy đều. Đặt bát trộn vào trong nồi nước sôi. Khuấy đều để tan đường. Để nguội và đổ lên bánh.
D. Thành phẩm:
• Mùi thơm của bánh hòa quyện vani, kem
• Bánh ăn mềm, vị ngọt dịu
