Bánh bơ dâu một loại bánh rất quen thuộc với mọi người dân Việt Nam. Bánh được yêu thích bởi hương vị ngọt dịu và độ mềm của bánh kết hợp vị dâu chua nhẹ. Một món bánh ăn nhanh rất thích hợp cho buổi sáng mỗi ngày. Nhưng bạn nghĩ làm bánh sẽ mất nhiều thời gian và lích kích. Thì hôm nay Congnghenhat xin hướng dẫn bạn làm món bánh này rất đơn giản và gọn nhẹ, chỉ với nồi cơm điện cao tần Hitachi.
Lưu ý trước khi nấu:
• Cốc đong được sử dụng trong hướng dẫn menu này là loại 180 ml (cốc đong đi kèm).
• Muỗng canh là 15 ml.
• Muỗng cà phê là 5 ml.
Công thức nấu ăn này áp dụng với nồi cơm điện cao tần Hitachi hàng xuất khẩu (điện áp 220V) có Menu “Auto Recipe” (Công thức tự động).
Bánh bơ dâu
A. Nguyên liệu (Dành cho 5 – 6 người ăn):
• Bột làm bánh trộn sẵn: 300 gram
• Bơ mặn dạng viên: 180 gram
• Trứng: 4 quả
• Đường kính: 100 gram
• Sữa: 30 gram
• Bột vị dâu: 2 muỗng cà phê
• Dâu khô thái nhỏ: 200 gram
• Mỡ quét lòng nồi (Dầu ăn)
• Mứt dâu để trang trí
Bánh bơ dâu
B. Hướng dẫn thực hiện:
• Bước 1: Rây hỗn hợp bột bánh trong bát trộn.
• Bước 2: Dùng cây đánh trứng để đánh cho bơ bông lên. Sau đó, từ từ cho đường vào và đánh ở tốc độ vừa phải cho đến khi tăng thể tích và chuyển sang màu tím nhạt.
• Bước 3: Cho trứng vào và đánh đều. Giảm tốc độ và cho lần lượt bột và sữa vào, đánh đều. Cho bột vị dâu, dâu khô vào và trộn đều.
• Bước 4: Quét một lớp mỡ vào lòng nồi. Đổ bột vào. Đậy nắp nồi.
• Bước 5: Nhấn nút “Auto Recipe” (Công thức tự động). Chọn 38 và bấm “Cook” (Đầu bếp). Thời gian nấu chương trình tự động này là 50 phút.
• Bước 6: Món ăn hoàn thành khi đèn nút “Off/Warm” (Tắt/Ấm) hiện màu xanh lá cây.
• Bước 7: Lấy nồi ra và để nguội trong 5 phút. Đưa bánh ra khỏi nồi. Để nguội hoàn toàn. Cắt bánh và rắc mứt dâu lên.
C. Thành phẩm:
• Mùi thơm của bánh hòa quyện sữa, vị dâu.
• Bánh ăn mềm, vị ngọt dịu và vị chua nhẹ của dâu.
