Cà ri một món ăn đặc trưng của ẩm thực Ấn Độ được rất nhiều người ưa thích. Với hương vị thơm ngon cùng với đó là màu sắc của món ăn cũng rất bắt mắt. Và hôm nay Congnghenhat xin hướng dẫn bạn công thức nấu món này cũng khá đơn giản. Các bạn có thể tự tay làm tại nhà với nồi cơm điện cao tần Hitachi. Giúp cải thiện hay thay đổi hương vị bữa cơm gia đình mình.
Lưu ý trước khi nấu:
• Cốc đong được sử dụng trong hướng dẫn menu này là loại 180 ml (cốc đong đi kèm).
• Muỗng canh là 15 ml.
• Muỗng cà phê là 5 ml.
Công thức nấu ăn này áp dụng với nồi cơm điện cao tần Hitachi hàng xuất khẩu (điện áp 220V) có Menu “Auto Recipe” (Công thức tự động).
Cà ri gà
A. Nguyên liệu nấu cà ri (Dành cho 3 đến 4 người ăn):
• 450 gram thịt gà cắt miếng 3 cm
• 1 muỗng cà phê kem mù tạt
• 150 gram khoai tây cắt thành miếng 4 cm
• 1 1/2 muỗng canh dầu thực vật
• 1/2 cốc nước lọc
• 1/2 muỗng canh mứt me
• 1 muỗng cà phê dấm
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 ít rau mùi trang trí
Các nguyên liệu thường thấy với món cà ri
B. Sốt cay:
• 5 – 7 quả ớt đỏ dài khô, ngâm nước bỏ hạt
• 1/4 cốc hành băm nhỏ
• 2 muỗng canh tỏi thái nhỏ
• 2 muỗng canh sả xắt lát mỏng
• 1 1/2 muỗng canh gừng thái nhỏ
• 1/4 muỗng cà phê nghệ xay
• 1/2 muỗng cà phê bột cà ri
• 1 1/2 muỗng canh dầu thực vật
Cà ri ăn kèm bánh bì
C. Hướng dẫn thực hiện:
• Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt cay vào máy xay. Xay nhuyễn để có nước sốt sền sệt.
• Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi. Đổ nước sốt cay vào nồi và trộn đều. Đậy nắp nồi.
• Bước 3: Nhấn nút “Auto Recipe” (Công thức tự động). Chọn 20 và bấm “Cook” (Đầu bếp). Thời gian nấu tự động là 60 phút.
• Bước 4: Món ăn hoàn thành khi đèn nút “Off/Warm” (Tắt/Ấm) hiện màu xanh lá cây.
• Bước 5: Múc cà ri cho ra tô. Rắc rau mùi lên. Ăn với bánh mì khi còn nóng.
