Khi mua mới bếp từ, bạn có đầu tư thêm một bộ nồi từ chuyên dụng không? Cùng chấm điểm những nồi nấu thông dụng thường sử dụng cho bếp từ nhé.
Nồi từ chuyên dùng
Sử dụng bếp nấu từ, bạn sẽ thường xuyên được nghe nhắc tới lời khuyên nên sắm một bộ nồi từ. Tại sao lại như vậy?
Nồi chảo từ xứng đáng 10 điểm
Bởi lẽ, nồi làm bằng vật liệu dẫn từ tốt thì sẽ sinh nhiều nhiệt năng khi tiếp xúc với bề mặt bếp nấu từ. Nhiệt năng được sinh ra nhiều hơn, thực phẩm sẽ nấu nhanh chín hơn.
Chính vì vậy mà nếu bạn sử dụng bếp từ, một bộ nồi từ chuyên dụng sẽ ghi 10 điểm: Về độ tương thích với bếp từ, về khả năng sinh nhiệt, về khả năng nấu chín thức ăn và độ bền. Đầu tư nồi từ cho bếp từ không chỉ khiến bếp nấu từ bền hơn mà cũng giúp bộ nồi của bạn có thể sử dụng lâu dài hàng chục năm.
Nồi inox thường thấy
Với một số gia đình đang sử dụng bếp gas truyền thống, đổi sang dùng bếp từ, chị em nội trợ có xu hướng sẽ tận dụng những chiếc nồi inox vẫn nấu với bếp gas hằng ngày. Những chiếc nồi inox thường nấu với bếp gas làm bằng vật liệu inox cũng là một kim loại có tính dẫn từ.
Nồi nấu inox cũng dùng được ổn định cho bếp nấu từ
Bởi vậy mà khi dùng tiếp với bếp nấu từ để nấu ăn, nó cũng giúp sinh nhiệt tốt, nấu chín thức ăn tương đối nhanh. Tuy nhiên, nồi inox nấu ăn bằng bếp gas sau một thời gian dài có thể sẽ khiến đáy nồi bị lồi lõm, không bằng phẳng.
Những chiếc nồi nấu đáy không bằng phẳng thì bếp nấu từ hoàn toàn không thích đâu nhé. Mặt bếp từ là một mặt phẳng, nồi nấu có đáy nồi bị lồi/bị lõm sẽ khiến hiệu suất sinh nhiệt của bếp từ kém hơn. Do đó mà nồi inox nấu bếp từ chỉ ghi được 8/10 điểm thôi.
Nồi gốm sứ, nồi đất
Cuối cùng, một loại nồi nấu cho thức ăn nấu chín ngon và mềm, nhừ, khá được chị em nội trợ yêu thích là nồi gốm sứ, nồi đất. Đặc biệt, các gia đình thường nấu món canh hầm, gà hầm,… thì nồi gốm sứ giữ nhiệt tốt lại càng được ưa dùng.
Không nên dùng nồi bằng gốm cho bếp điện từ
Tuy nhiên, sử dụng bếp từ, bạn bắt buộc phải cất hết các loại nồi gốm sứ, nồi đất yêu thích của mình đi. Bởi lẽ, loại nồi này không làm bằng vật liệu nhiễm từ tính, khi tiếp xúc với mặt bếp từ sẽ không thể khiến vòng dây dẫn từ sinh nhiệt.
Đó cũng chính là lý do vì sao, sử dụng nồi gốm sứ, nồi đất để nấu cho bếp từ thì nấu ăn rất lâu chín, vì nồi nấu thực tế không thể nóng lên trong quá trình bạn bật bếp.
Mặc dù nồi gốm sứ, nồi đất thường có các hoa văn rất đẹp, trang nhã và khiến không gian căn bếp của bạn trở nên đẹp hơn. Nhưng nó không sử dụng được cho bếp từ vì vậy nếu chấm trên thang điểm 10, chúng ta không thể cho điểm chiếc nồi nấu này.
Tóm lại, sử dụng bếp nấu từ, tốt nhất bạn nên đầu tư một bộ nồi từ chuyên dụng làm bằng vật liệu có từ tính cao nhé.
