Không chỉ mùa khô khiến thực phẩm dễ bị lên men, thiu, mùa nồm, thực phẩm của chúng ta lại đối mặt với tình trạng bị mốc, không thể tiếp tục sử dụng. Học ngay cách bảo quản thực phẩm trong mùa ẩm bằng tủ lạnh nhé.
Điều chỉnh nhiệt độ ngăn mát
Điều chỉnh nhiệt độ ngăn mát
Đầu tiên, chúng ta hãy điều chỉnh nhiệt độ ngăn mát. Nếu như nhiệt độ ngăn mát đang ở ngưỡng dưới 4°C, bạn hãy điều chỉnh nó về mức 4-7 °C. Đây là nhiệt độ hợp lý, tạo cho không gian bên trong tủ hơi lạnh khô, vừa có độ lạnh hợp lý để bảo quản thực phẩm, vừa có độ ẩm hợp lý để thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh không bị hỏng nhanh.
Gói kín thực phẩm khô để lưu trữ
Đối với các thực phẩm khô như hạt đậu, đỗ, các loại gia vị khô và nấm hương, măng khô, chúng ta bảo quản ở nhiệt độ phòng, thực phẩm sẽ rất nhanh bị mốc do thời tiết quá ẩm. Chúng ta nên gói bọc chúng bằng nhiều lớp nilon hoặc hút chân không, sau đó cất trong tủ lạnh.
Bảo quản thực phẩm khô trong tủ
Ở nhiệt độ lạnh khô trong tủ lạnh, những thực phẩm khô này vừa có thời gian bảo quản lâu, vừa giữ được hương vị tự nhiên và hoàn toàn không sợ vi khuẩn, nấm mốc hay độ ẩm cao, nồm ẩm làm chúng bị mốc trắng, hư hỏng.
Để rau củ, trái cây ráo nước trước khi cất tủ lạnh
Cuối cùng, đối với các loại rau củ, trái cây tươi, bạn không nên rửa chung với nước trước khi cất vào tủ lạnh. Khi bạn mua chúng về, chỉ cần sơ chế rễ, lá úa và các phần thừa, sau đó xếp vào hộp hoặc cất trong túi nilong và bảo quản trong tủ lạnh ngay.
Để rau củ ráo nước trước khi cất
Nếu chúng ta rửa nước đối với các loại hoa quả, trái cây hay rau củ, cần để cho chúng ráo nước hoàn toàn rồi mới cất vào trong tủ lạnh. Nếu rửa nước đối với các thực phẩm sẽ khiến cho các thực phẩm dễ bị độ ẩm xâm nhập cao, sẽ khiến cho thực phẩm bị rút ngắn thời gian bảo quản, để trong tủ lạnh nhanh chóng bị úng, hỏng.
Tủ lạnh vẫn là một biện pháp bảo quản tuyệt vời đối với thực phẩm trong cả mùa nóng vào mùa mưa ẩm. Chỉ cần bạn có một số chú ý, thực phẩm sẽ kéo dài thời gian bảo quản lên đến hàng chục ngày, bất chấp các tác động của thời tiết.
