Tủ lạnh là một công cụ hữu ích giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại rau củ đều phù hợp để bảo quản trong tủ lạnh.Công nghệ Nhật nhắc bạn 7 loại rau củ không nên bảo quản trong tủ lạnh.
1. Cà chua
Cà chua chưa chín cần bảo quản ở nhiệt độ phòng
Cà chua chỉ có thể chín mềm và giữ nguyên hương vị khi bảo quản ở nhiệt độ phòng. Nếu bảo quản cà chua còn xanh trong tủ lạnh, cà chua sẽ không chín được. Do đó, khi bảo quản cà chua trong tủ lạnh cần chú ý điều này.
2. Hành tây
Hành tây có thể bị ẩm và mất đi độ giòn khi để trong tủ lạnh. Hơn nữa, bảo quản hành tây trong tủ lạnh làm cho mùi của hành tây lẫn sang các loại thực phẩm khác. Nếu bảo quản hành tây trong tủ lạnh, hãy bọc hành tây thật kỹ bằng nhiều lớp để tránh mùi hành tây làm ảnh hưởng đến mùi thực phẩm khác trong tủ.
3. Cà rốt
Cà rốt để tủ lạnh có thể bị mềm
Cà rốt có thể bị mềm oặt và héo vỏ trong tủ lạnh, đặc biệt là khi không gói cà rốt trong túi nilon. Bảo quản cà rốt trong tủ lạnh, nên bọc kín từng củ cà rốt, hoặc xếp chúng vào hộp đậy kín nắp.
4. Khoai tây
Không phải rau củ nào cũng nên bảo quản trong tủ lạnh
Khoai tây có thể bị đen và mềm do sự biến đổi enzymatic trong điều kiện lạnh. Ngoài ra, trong tủ lạnh, độ ẩm cao khiến khoai tây của bạn dễ bị mọc mầm.
5. Bí đỏ
Bí đỏ có thể mất đi độ giòn và bị chảy nước khi để trong tủ lạnh, đặc biệt là khi chúng bị ẩm. Để bảo quản bí đỏ trong tủ lạnh, nên gọt vỏ, sơ chế bí đỏ sạch sẽ rồi mới cất vào tủ lạnh.
6. Hành tỏi
Hành tỏi bảo quản trong tủ lạnh sẽ mọc mầm
Hành tỏi có thể bị mềm và mọc mầm khi để trong tủ lạnh. Tương tự như hành tây, hành tỏi cũng khiến thực phẩm bị lẫn mùi sang các thực phẩm khác. Đặc biệt là với tỏi tươi. Gói bọc tỏi tươi không kỹ có thể khiến tủ lạnh của bạn có mùi hôi rất khó chịu.
7. Bắp cải
Bắp cải có thể mất đi độ giòn khi để trong tủ lạnh. Nếu bạn muốn bảo quản bắp cải để làm các món salad mùa hè, hãy chú ý bọc kín bắp cải và sử dụng hết trong 1-3 ngày sau khi bảo quản. Nếu bảo quản lâu hơn, bắp cải không còn giòn, không thể làm được các món salad.
Kết luận
Việc lựa chọn loại rau củ phù hợp để bảo quản trong tủ lạnh là rất quan trọng để đảm bảo rau củ luôn tươi ngon và giữ được chất dinh dưỡng. Chú ý về những rau củ được và không được bảo quản trong tủ lạnh sẽ giúp bạn có phương án bảo quản phù hợp cho từng loại rau củ cho mỗi bữa ăn hàng ngày.
