Nước ngọt là loại đồ uống quen thuộc, nhưng khi đặt trong tủ lạnh, một vài trường hợp nước ngọt bị nổ. Nguyên nhân chính liên quan đến thành phần và cách đóng gói của sản phẩm.
Áp suất trong lon nước ngọt
Áp suất lớn khiến nước ngọt bị nổ
Lon nước ngọt được bơm khí CO₂ để tạo gas. Khi nhiệt độ giảm, thể tích của khí CO₂ giảm, nhưng nếu lon bị đóng kín và nước ngọt bắt đầu đông cứng, thể tích của nước giãn nở sẽ đẩy khí trong lon. Áp suất bên trong tăng mạnh có thể khiến lon phát nổ.
Tác động của nhiệt độ thấp
Nhiệt độ ngăn đông quá thấp làm nước ngọt bị nổ
Tủ lạnh, đặc biệt là ngăn đông, có nhiệt độ rất thấp. Khi để nước ngọt ở nhiệt độ dưới 0°C, nước bên trong sẽ bắt đầu đóng băng, gây ra hiện tượng giãn nở. Lon nước không thể chịu nổi áp lực tăng lên từ cả khí gas và nước đá, dẫn đến hiện tượng nổ.
Những tình huống dễ gây nổ nước ngọt trong tủ lạnh
Đặt nước ngọt trong tủ lạnh không đúng cách có thể làm tăng nguy cơ nổ lon. Ngăn đông tủ lạnh có nhiệt độ rất thấp, thường từ -18°C đến -25°C. Nếu để nước ngọt quá lâu, phần chất lỏng bên trong đóng băng hoàn toàn, tạo áp lực lớn lên thành lon dễ gây nổ hơn.
Ngoài ra, nếu lon nước ngọt bị móp hoặc có vết xước sẽ làm giảm khả năng chịu áp suất của lon. Khi nhiệt độ giảm, lon phát nổ nhanh hơn.
Làm gì để tránh hiện tượng nước ngọt bị nổ?
Chỉ nên bảo quản nước ngọt trong ngăn mát
- Không đặt nước ngọt vào ngăn đông
Ngăn đông không phù hợp để bảo quản nước ngọt vì nhiệt độ quá thấp sẽ làm tăng nguy cơ nổ lon nước ngọt. Hãy bảo quản trong ngăn mát với nhiệt độ từ 2°C đến 5°C để làm lạnh nước ngọt an toàn.
- Không để nước ngọt trong tủ quá lâu
Chỉ nên để nước ngọt trong tủ lạnh trong vài giờ trước khi sử dụng. Tránh để quá lâu có thể làm tăng áp suất trong lon nước ngọt. - Sử dụng chai nước ngọt
Chai nhựa hoặc chai thủy tinh thường chịu áp suất tốt hơn lon nhôm, đặc biệt khi để lạnh. Nếu có thể, hãy chọn nước ngọt đóng chai để bảo quản trong tủ lạnh.
Kết luận
Việc nước ngọt bị nổ khi để trong tủ lạnh là do áp suất khí CO₂ và sự giãn nở của chất lỏng khi đóng băng. Để tránh hiện tượng này, bạn cần bảo quản nước ngọt trong ngăn mát nhé.
