Máy làm bánh mì Panasonic có thể làm được bánh mì hoa cúc, một loại bánh mì Pháp nổi tiếng không? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc của bạn và hướng dẫn bạn cách làm bánh mì hoa cúc bằng máy làm bánh mì Panasonic.
Máy làm bánh mì Panasonic
Máy làm bánh mì Panasonic được trang bị nhiều chế độ làm bánh khác nhau, từ bánh mì trắng, bánh mì ngũ cốc, bánh mì không gluten cho đến các loại bánh mì ngọt. Máy còn có chức năng trộn và nhồi bột tự động, giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Với các tính năng hiện đại như vậy, máy làm bánh mì Panasonic hoàn toàn có thể làm được bánh mì hoa cúc.
Hướng dẫn làm bánh mì hoa cúc bằng máy làm bánh mì Panasonic
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300g bột mì đa dụng
- 50g đường
- 5g muối
- 10g men nở (instant yeast)
- 3 quả trứng gà
- 150g bơ lạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
- 2 thìa canh nước hoa cam (nếu có)
- 50ml sữa tươi
- 1 lòng đỏ trứng (để phết lên mặt bánh)
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và bột
- Trộn nguyên liệu khô: Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, muối và men nở.
- Kết hợp nguyên liệu ướt: Trong một tô khác, đánh tan trứng gà, sau đó thêm sữa tươi và nước hoa cam (nếu có).
Bước 2: Nhồi và ủ bột
Nhồi bột, tạo hình bánh
- Cho nguyên liệu vào máy: Đổ hỗn hợp nguyên liệu khô vào máy làm bánh mì Panasonic trước, sau đó đổ hỗn hợp nguyên liệu ướt vào.
- Nhồi bột: Chọn chế độ nhồi bột (Dough) trên máy làm bánh mì Panasonic và bắt đầu quá trình nhồi bột. Thời gian nhồi bột thường khoảng 20-30 phút.
- Thêm bơ: Khi máy đã nhồi được khoảng 10 phút, từ từ thêm từng miếng bơ mềm vào cho đến khi bơ hòa quyện hoàn toàn vào bột.
- Ủ bột: Sau khi nhồi xong, để bột trong máy làm bánh mì và chọn chế độ ủ bột (Proof). Thời gian ủ bột khoảng 1-1,5 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 3: Tạo hình và nướng bánh
- Tạo hình bánh: Lấy bột ra khỏi máy, nhào nhẹ tay để loại bỏ bọt khí. Chia bột thành các phần nhỏ và tạo hình tùy ý.
- Ủ lần 2: Đặt bột đã tạo hình vào khay nướng, đậy kín và ủ lần hai trong khoảng 30-40 phút cho đến khi bột nở thêm.
- Phết lòng đỏ trứng: Dùng cọ phết một lớp mỏng lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh để tạo độ bóng đẹp khi nướng.
- Nướng bánh: Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180°C. Cho bánh vào nướng khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh chín vàng và có mùi thơm.
Lưu ý khi làm bánh mì hoa cúc bằng máy làm bánh mì Panasonic
Bánh mì hoa cúc thành phẩm
- Máy làm bánh mì Panasonic có nhiều chế độ khác nhau, hãy chọn đúng chế độ nhồi và ủ bột để đảm bảo bánh mì hoa cúc ngon nhất.
- Nhiệt độ và độ ẩm có ảnh hưởng lớn đến quá trình ủ bột. Đảm bảo bột được ủ ở nhiệt độ cao để bột nở đều.
- Nguyên liệu tươi sẽ giúp bánh mì hoa cúc thơm ngon hơn. Đặc biệt, bơ và trứng cần phải tươi và chất lượng để tạo hương vị đặc trưng cho bánh.
Kết luận
Với máy làm bánh mì Panasonic, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh mì hoa cúc ngay tại nhà. Hãy thử ngay nhé/./
