Khi sử dụng màng bọc thực phẩm trong lò vi sóng, không phải ai cũng hiểu rõ cách dùng sao cho an toàn và hiệu quả. Nếu sử dụng sai cách, màng bọc thực phẩm có thể gây hại cho sức khoẻ và ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Hãy cùng tìm hiểu cách sử dụng đúng qua bài viết dưới đây.
1. Màng bọc thực phẩm nào dùng được trong lò vi sóng?
Không phải loại màng bọc nào cũng phù hợp để sử dụng trong lò vi sóng. Bạn nên chọn các loại màng bọc thực phẩm được ghi rõ là “an toàn với lò vi sóng” trên bao bì. Những loại này thường được làm từ polyethylene hoặc polyvinyl chloride (PVC) không chứa các chất độc hại khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
Tránh sử dụng màng bọc không rõ nguồn gốc hoặc không có chứng nhận an toàn, vì chúng có thể giải phóng các chất hoá học gây nguy hiểm cho sức khoẻ khi đun nóng.
2. Cách sử dụng màng bọc thực phẩm an toàn trong lò vi sóng
- Không để màng bọc tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm: Khi sử dụng, hãy đảm bảo màng bọc không chạm trực tiếp vào thức ăn, đặc biệt là các món có dầu mỡ. Nhiệt độ cao trong lò vi sóng có thể khiến dầu mỡ làm nóng chảy màng bọc, dẫn đến nguy cơ phát sinh hoá chất độc hại.
- Để màng bọc có khoảng cách với thức ăn: Khi bọc thực phẩm, hãy tạo một khoảng cách nhỏ giữa màng bọc và bề mặt thực phẩm. Nếu cần, có thể sử dụng một chiếc đĩa hoặc tô nhỏ để nâng màng bọc lên.
- Chừa lỗ thông hơi: Trước khi đặt thực phẩm vào lò vi sóng, hãy dùng dao hoặc tăm chọc vài lỗ nhỏ trên màng bọc để thoát hơi nước. Điều này giúp tránh hiện tượng màng bọc bị căng phồng hoặc nổ trong quá trình hâm nóng.
3. Lưu ý về nhiệt độ và thời gian
Màng bọc thực phẩm an toàn trong lò vi sóng thường chịu được nhiệt độ khoảng 110°C đến 130°C. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, bạn nên hâm nóng thực phẩm ở mức nhiệt độ trung bình và không quá 5 phút.
Đối với các món ăn có độ ẩm cao như súp, cháo hoặc đồ hấp, cần kiểm tra thường xuyên để tránh việc nhiệt độ vượt quá ngưỡng an toàn của màng bọc.
4. Thực phẩm không nên bọc bằng màng thực phẩm trong lò vi sóng
Một số loại thực phẩm không thích hợp sử dụng màng bọc trong lò vi sóng, bao gồm:
- Món ăn nhiều dầu mỡ: Dầu mỡ dễ làm tăng nhiệt độ cục bộ, khiến màng bọc bị nóng chảy.
- Thực phẩm có cạnh sắc hoặc nhọn: Những món như xương gà, cá, hoặc thực phẩm đông lạnh có thể làm rách màng bọc, dẫn đến hiệu quả bảo quản giảm đi đáng kể.
5. Sử dụng thay thế nếu cần thiết
Nếu bạn cảm thấy việc sử dụng màng bọc thực phẩm không an toàn hoặc bất tiện, hãy cân nhắc sử dụng các loại hộp đựng thực phẩm chịu nhiệt, nắp đậy silicon, hoặc đĩa đậy an toàn cho lò vi sóng. Các giải pháp này không chỉ tiện lợi mà còn bảo vệ sức khoẻ lâu dài cho gia đình.
Kết luận
Sử dụng màng bọc thực phẩm đúng cách với lò vi sóng không chỉ giúp đảm bảo an toàn cho sức khoẻ mà còn giữ được hương vị và chất lượng của món ăn. Với những mẹo nhỏ trên, bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng lò vi sóng một cách an toàn đấy.
