Mùa nóng, bạn bảo quản giò chả trong tủ lạnh như thế nào? Đừng lo lắng giò chả của bạn sẽ bị thiu trong thời tiết nắng nóng nhiệt độ cao, vì Công nghệ Nhật sẽ giới thiệu cho bạn các cách bảo quản hợp lý nhất ngay trong bài viết dưới đây.
Cấp đông để bảo quản giò chả
Sử dụng ngăn đông lạnh để bảo quản
Cách đầu tiên, đơn giản và dễ thực hiện nhất khi bạn muốn kéo dài thời gian bảo quản giò chả, là sử dụng ngăn đông tủ lạnh. Ngăn đông tủ lạnh với nhiệt độ từ -4 đến -7 độ C là nhiệt độ hoàn hảo cho phép các loại giò, chả và cả các thực phẩm khác được tăng thời gian lưu trữ.
Chia nhỏ giò, chả thành các khoanh để dễ bảo quản
Bạn có thể chia nhỏ giò, chả thành các khẩu phần ăn và cất trong túi nilon hoặc hộp trước khi cấp đông. Việc làm này sẽ giúp bạn dễ dàng lấy được khối lượng giò chả cần thiết khi muốn chế biến.
Chế biến thành món ăn rồi bảo quản
Cách thứ hai, khi bạn muốn kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm như giò, chả trong mùa nóng lâu hơn, bạn nên chế biến giò, chả trước khi bảo quản. Giò, chả có thể chế biến bằng cách đơn giản nhất là đem rán dầu, chiên vàng đều hai mặt hoặc chế biến thành món kho.
Chế biến trước khi cấp đông/cất ngăn mát
Khi bạn đã chế biến xong giò, chả thành món ăn, bạn có thể dễ dàng cất chúng trong ngăn đông tủ lạnh hoặc ngăn mát mà vẫn kéo dài thời gian bảo quản được chúng lâu đến 1 tuần. Bạn cũng có thể chế biến giò, chả trước sau đó cấp đông chúng, tương tự như phương pháp trên.
Điều chỉnh nhiệt độ thấp ở ngăn mát tủ lạnh
Chỉnh nhiệt độ tủ lạnh xuống thấp
Ngăn mát tủ lạnh nên điều chỉnh nhiệt độ thấp khi muốn bảo quản giò chả. Mặc dù tủ lạnh thông thường được cài đặt mức nhiệt độ 4-7 độ C cũng là mức nhiệt rất lý tưởng, nhưng bạn có thể chỉnh nhiệt độ xuống thấp hơn nữa.
Việc điều chỉnh nhiệt độ thấp như vậy giúp giò, chả và các thực phẩm chế biến sẵn khác giữ được độ tươi dù thời gian bảo quản kéo dài.
Nên sử dụng những chiếc tủ lạnh cho phép người dùng điều chỉnh nhiệt độ giữa các ngăn tủ một cách độc lập. Như vậy, với ngăn tủ đựng bảo quản giò chả, bạn có thể bảo quản nhiệt độ cài đặt thấp. Trong khi các ngăn tủ khác bảo quản các thực phẩm như rau xanh, trái cây tươi, sữa chua,… vẫn được bảo quản nhiệt độ hợp lý.
Bạn còn có bí quyết nào khác để bảo quản giò chả trong tủ lạnh không? Cùng chia sẻ với chúng tôi nhé.
