Nước ép chậm đang trở thành lựa chọn phổ biến cho những ai yêu thích lối sống lành mạnh. Tuy nhiên, nhiều người gặp phải tình trạng nước ép bị tách nước sau một thời gian ngắn. Vậy nguyên nhân do đâu và cách khắc phục như thế nào?
Nguyên nhân nước ép chậm bị tách nước
Nước ép chậm được làm từ rau quả tươi nguyên chất, không qua quá trình gia nhiệt nên vẫn giữ nguyên cấu trúc và thành phần tự nhiên của rau quả. Việc tách nước là hiện tượng tự nhiên khi các thành phần nhẹ hơn nổi lên trên và các chất nặng hơn lắng xuống dưới.
Hiện tượng tách nước
Nước ép chậm chứa nhiều chất xơ hơn so với nước ép từ máy ép ly tâm. Chất xơ không tan trong nước sẽ lắng xuống đáy cốc khi để lâu, trong khi phần nước trong hơn sẽ nổi lên trên, tạo ra hiện tượng tách nước.
Ngoài ra, rau quả tươi chứa nhiều enzyme tự nhiên giúp phân hủy các chất dinh dưỡng. Sau khi ép, các enzyme này vẫn tiếp tục hoạt động và có thể làm tách các thành phần trong nước ép, dẫn đến hiện tượng tách nước.
Cách xử lý nước ép bị tách nước
Khuấy đều trước khi uống
Khuấy đều nước ép bị tách nước
Khi nước ép bị tách nước, bạn chỉ cần khuấy đều trước khi uống. Việc này giúp các thành phần trong nước ép hòa quyện trở lại với nhau, mang lại hương vị và chất lượng tốt nhất.
Bảo quản lạnh
Bảo quản nước ép trong tủ lạnh để nước ép không bị tách nước. Đặt nước ép trong chai thủy tinh có nắp kín để ngăn không khí tiếp xúc với nước ép, giúp giữ nguyên chất lượng.
Sử dụng nguyên liệu phù hợp
Chọn các loại rau quả tươi ngon và có hàm lượng nước cao như táo, cam, dưa chuột để ép. Tránh sử dụng quá nhiều nguyên liệu có hàm lượng chất xơ cao một lúc, vì điều này dễ làm tăng khả năng tách nước.
Lợi ích của nước ép chậm
Nước ép chậm giữ lại nhiều vitamin, khoáng chất và enzyme tự nhiên trong rau quả, giúp cung cấp dưỡng chất tối đa cho cơ thể. Quá trình ép chậm ít sinh nhiệt nên không làm mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng.
Nước ép chậm rất tốt cho sức khỏe
Nước ép chậm có hương vị tươi ngon và tự nhiên hơn so với nước ép từ máy ép ly tâm. Việc không qua gia nhiệt giúp nước ép giữ được mùi vị tự nhiên của rau quả.
Uống nước ép chậm thường xuyên giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, làm đẹp da và giảm cân hiệu quả. Chất xơ trong nước ép cũng giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Kết luận
Hiện tượng nước ép chậm bị tách nước là một điều hoàn toàn tự nhiên và không ảnh hưởng đến chất lượng cũng như giá trị dinh dưỡng của nước ép. Hãy tiếp tục duy trì thói quen uống nước ép chậm để bảo vệ và nâng cao sức khỏe nhé.
