Những lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Tủ lạnh là thiết bị gia dụng quen thuộc không thể thiếu với mỗi gia đình. Đặc biệt trong cuộc sống hiện đại bận rộn, chúng ta thường xuyên tích trữ thực phẩm cho cả tuần để tiết kiệm thời gian đi mua. Vậy dùng tủ lạnh bảo quản thực phẩm cần lưu ý những điều gì? Bài viết này congnghenhat.com sẽ chỉ ra cho bạn một số lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh.

Tủ lạnh ngày nay đã trở thành thiết bị không thể thiếu trong mỗi gia đình

Tuyệt đối không để chung đồ ăn sống và đồ ăn chín.

Khi đưa thực phẩm vào tủ lạnh, nhiệt độ thấp trong tủ sẽ khiến các vi khuẩn trên bề mặt thực phẩm tạm thời “ngủ đông” nhưng không thể tiêu diệt được chúng. Do đó, bạn hãy để đồ ăn sống và chín trong các ngăn riêng biệt. Bạn cũng lưu ý khi chọn mua tủ lạnh, bạn nên mua những chiếc tủ có ngăn làm lạnh, ngăn rau quả, ngăn cấp đông riêng,… như tủ lạnh Hitachi, tủ lạnh Mitsubishi. Như thế bạn có thể dễ dàng cất các thực phẩm sống và chín trong từng ngăn riêng một cách hiệu quả.

Tủ lạnh Hitachi có nhiều ngăn, dễ dàng cho việc bảo quản các loại thực phẩm khác nhau.

Tủ lạnh chỉ bảo quản thực phẩm chứ không tiêu diệt được các vi khuẩn.

Rất nhiều người có quan niệm sai lầm rằng tủ lạnh là nơi bảo quản thức ăn tuyệt đối an toàn, chỉ cần cho thức ăn vào tủ lạnh là có thể để bao lâu cũng được. Trên thực tế, tủ lạnh chỉ là một phương tiện giúp bạn trữ đồ ăn tươi lâu hơn, thời gian sử dụng dài hơn chứ không phải là phương tiện tiệt trùng thực phẩm.

Nếu bạn muốn tủ lạnh nhà mình có khả năng diệt khuẩn, bạn phải chọn mua những dòng tủ lạnh nội địa Nhật cao cấp có tính năng diệt khuẩn bằng tia UV như tủ lạnh Hitachi – thương hiệu tủ lạnh nổi tiếng hàng đầu tại Nhật Bản. Còn với những dòng tủ lạnh thông thường chỉ có chức năng khử mùi, không có chức năng diệt khuẩn, bạn cần chú ý không cho những thức ăn sắp hỏng, thức ăn có khả năng bị nhiễm khuẩn như thịt sống, cá sống vào tủ để tránh làm vi khuẩn lan sang các thực phẩm sạch khác.

Tủ lạnh chỉ bảo quản thực phẩm chứ không tiêu diệt được vi khuẩn

Không để thực phẩm trong tủ lạnh quá lâu

Tủ lạnh có khả năng giữ cho thịt, cá, rau, củ và các loại trái cây tươi khá lâu. Tuy nhiên, nếu bạn để thực phẩm trong tủ lạnh quá lâu cũng không tốt. Nhiều nghiên cứu cho thấy thịt, cá để quá lâu trong tủ sẽ dễ biến chất và làm giảm hàm lượng dinh dưỡng. Nếu bạn muốn bảo quản những thực phẩm này lâu hơn, bạn hãy bọc kín và cho chúng vào ngăn cấp đông của tủ. Nhiều tủ lạnh nội địa Nhật hiện nay có khả năng làm lạnh nhanh sẽ đáp ứng tốt nhu cầu này.

Nhưng ngay cả khi đã trữ đông thực phẩm, bạn cũng cần lưu ý sử dụng hết chúng trong thời gian tối đa 1 – 3  tháng.  Với các loại rau củ, bạn nên mua hàng tuần để gia đình bạn có những thực phẩm tươi ngon nhất.

Không rã đông thịt, cá sau đó lại cho vào tủ cấp đông trở lại.

Thực phẩm sống đã rã đông không được bỏ lại vào tủ.

Khi đã rã đông thịt, cá,… mà chế biến không hết, nhiều người thường bỏ lại chúng vào ngăn cấp đông để tiếp tục bảo quản mà không hề hay biết đây là lý do hàng đầu gây nhiễm độc thực phẩm. Thịt, cá, các loại hải sản mua về trước khi cấp đông bạn nên chia nhỏ chúng thành các phần cho từng bữa ăn và bỏ vào các túi, các hộp nhỏ. Như vậy mỗi bữa ăn bạn chỉ cần rã đông một túi/hộp đủ cho bữa ăn đó, tránh được tình trạng thực phẩm nhiễm khuẩn do đã bỏ ra khỏi môi trường bảo quản rồi lại cho ngược trở lại.

Tủ lạnh và thiết bị chúng ta sử dụng rất thường xuyên nhưng không phải bà nội trợ nào cũng nắm chắc những lưu ý cần thiết này. Hy vọng với những chú ý congnghenhat.com đã nêu trên, bạn sẽ bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách, đảm bảo tối đa sức khỏe của các thành viên trong gia đình.

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc gì về những chiếc tủ lạnh Hitachi, tủ lạnh Mitsubishi nội địa Nhật có nhiều ngăn chứa để để riêng được thực phẩm, có khả năng diệt khuẩn bằng tia UV,… hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và giải đáp!