Tủ lạnh là thiết bị tối ưu để bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu dài. Tuy nhiên, không phải loại quả nào cũng phù hợp để bảo quản trong tủ lạnh. Một số loại hoa quả bảo quản trong tủ lạnh sẽ mất chất dinh dưỡng, nhanh hỏng. Hãy cùng tìm hiểu về 5 loại quả không nên bảo quản trong tủ lạnh nhé.
1. Chuối
Chuối là loại quả rất nhạy cảm với nhiệt độ thấp. Khi bảo quản chuối trong tủ lạnh, vỏ chuối sẽ nhanh chóng chuyển sang màu đen và mất đi vẻ ngoài hấp dẫn. Nhiệt độ lạnh làm chậm quá trình chín của chuối nhưng lại khiến chúng mất đi độ ngọt tự nhiên.
Chuối bảo quản trong tủ lạnh dễ bị thâm đen vỏ
Nên bảo quản chuối chín tự nhiên ở nhiệt độ phòng và tiêu thụ trong thời gian ngắn sau khi chín để đảm bảo hương vị và chất lượng dinh dưỡng tốt nhất.
2. Đu đủ
Đu đủ là loại quả nhiệt đới và không thích hợp với nhiệt độ thấp. Khi để trong tủ lạnh, đu đủ sẽ mất đi độ ngọt tự nhiên, trở nên nhũn và không còn tươi như ban đầu. Nếu bảo quản đu đủ còn xanh trong tủ lạnh, đu đủ cũng sẽ không chín được.
Đu đủ nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín. Sau khi chín, có thể bảo quản trong tủ lạnh nhưng phải gọt vỏ để tránh đu đủ bị thối.
3. Bơ
Bơ là loại quả rất dễ bị thâm hoặc nhũn nếu bảo quản trong tủ lạnh không đúng cách. Với bơ chưa chín, cần ủ ở nhiệt độ phòng để bơ chín mềm. Khi bơ đã chín, nên sơ chế sạch bằng cách lột vỏ, bỏ hạt rồi bọc kín để cấp đông.
4. Quả hồng
Hồng chưa chín cất trong tủ lạnh bị chát, không chín được
Quả hồng khi để trong tủ lạnh sẽ không chín được. Đặc biệt là với hồng giòn, để trong tủ lạnh có thể quả sẽ bị chát hoặc héo vỏ.
Để quả hồng chín tự nhiên ở nhiệt độ phòng. Sau khi chín, có thể bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng nhưng không nên để quá 3-5 ngày.
5. Quả mãng cầu
Quả mãng cầu không thích hợp bảo quản trong tủ lạnh vì nhiệt độ thấp sẽ làm chúng bị mất nước và bị nhũn. Mãng cầu cũng sẽ không còn ngọt và thơm như khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Mãng cầu nên bảo quản ở nhiệt độ phòng
Nên bảo quản quả mãng cầu ở nhiệt độ phòng và chỉ cắt ra khi cần sử dụng. Sau khi cắt, có thể để trong tủ lạnh nhưng cần sử dụng trong thời gian ngắn để giữ được độ tươi ngon tối ưu.
Kết luận
Không phải loại quả nào cũng phù hợp để bảo quản trong tủ lạnh. Hãy chú ý đến hoa quả bảo quản trong tủ lạnh để có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị của chúng nhé.
