Bếp từ và bếp hồng ngoại cùng sử dụng nguồn năng lượng từ điện, nhưng cơ chế hoạt động và ưu, nhược điểm lại hoàn toàn khác biệt. Mua bếp từ hay bếp hồng ngoại? Những so sánh chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn đưa ra quyết định chính xác nhất.
Bếp hồng ngoại có ưu điểm gì?
Ưu điểm lớn nhất của bếp hồng ngoại là không kén nồi. Bếp làm nóng khu vực mặt bếp tới nhiệt độ cao, và sử dụng được với mọi loại nồi nấu từ nồi inox, nồi thủy tinh, nồi gốm,…
Bếp hồng ngoại giúp bạn tận dụng nồi nấu cũ
Tuy vậy, bếp hồng ngoại chỉ có duy nhất ưu điểm này. Nhược điểm của dòng bếp hồng ngoại có khá nhiều.
Bếp từ – ưu điểm
Nhắc tới ưu điểm, bếp từ chắc chắn sẽ “ăn điểm” bếp hồng ngoại vì vô vàn những ưu điểm tuyệt vời mà nó sở hữu.
Bếp từ đun sôi nhanh
Đầu tiên, có thể kể đến là: khả năng nấu nhanh và tiết kiệm thời gian. Đáy nồi tiếp xúc với mặt bếp được truyền nhiệt năng hiệu suất tới 95%, nóng lên ngay tức khắc sau khi bạn bật bếp. Không đầy 3 phút, nước đã được đun sôi. Chỉ cần vừa cho nồi lên bếp, đổ dầu ăn, dầu ăn đã đạt nhiệt độ sôi cần thiết, cực kỳ tiện lợi.
Không dừng lại ở đó, bếp từ còn tiết kiệm chi phí: điện năng tiêu thụ rất thấp. Bởi vậy mà bếp từ đảm bảo cho túi tiền của bạn hết sức có thể. Bếp từ được sản xuất để tối ưu hóa nhiệt năng sản sinh trong quá trình nấu. Toàn bộ nhiệt năng sinh ra được đáy nồi hấp thụ mà không hề có sự thất thoát, lãng phí nào ra môi trường bên ngoài. Nấu ăn bằng bếp từ khi đứng gần bếp cũng không hề cảm thấy nóng.
Chỉ khu vực đáy nồi mới nóng lên, rất an toàn
Cuối cùng, bếp từ có độ an toàn cao. Chỉ có mặt bếp nơi tiếp xúc đáy nồi mới sản sinh ra nhiệt. Các khu vực lân cận trên mặt bếp vẫn không hề nóng lên. Cơ chế khóa an toan và cơ chế tự ngắt điện khi gặp sự cố sẽ luôn giữ bạn và gia đình trong “vòng an toàn”.
Cân nhắc nhược điểm của các bếp
So sánh nhược điểm của các bếp là cách đơn giản nhất để bạn chọn lựa bếp nấu cho gia đình mình.
Bếp điện hồng ngoại tiêu thụ nhiều điện năng
Đối với bếp hồng ngoại, nhược điểm lớn của bếp là thời gian nấu lâu. Bếp hồng ngoại tạo ra nhiệt năng bằng cách làm nóng thanh nhiệt tới nhiệt độ cao, vì vậy thời gian làm nóng bếp lâu. Thời gian đun sôi thực phẩm cũng lâu hơn hẳn bếp từ. So sánh với các bếp từ chất lượng cao như dòng bếp từ Nhật Bản, thời gian nấu của bếp hồng ngoại thường cao gấp đôi.
Chưa kể đến, nhiệt năng của bếp hồng ngoại hao hụt ra môi trường khá nhiều: toàn bộ vùng mặt bếp đều rất nóng khi chúng ta nấu nướng. Do đó mà điện năng tiêu thụ cũng nhiều hơn.
Mặt bếp hồng ngoại nóng lâu
Cuối cùng, như đã nói ở trên, bề mặt bếp hồng ngoại rất nóng. Bếp hồng ngoại làm nóng nồi nấu chậm và bề mặt bếp khi đã tắt vẫn nóng khá lâu. Nếu sơ ý chạm phải mặt bếp hoàn toàn có thể gây bỏng, rất nguy hiểm.
Bề mặt bếp quá nóng cũng khiến gia tăng các nguyên nhân cháy nổ do bạn vô tình để các vật dễ cháy tiếp xúc với bề mặt bếp. Mức độ an toàn rõ ràng thấp hơn bếp từ.
Còn bếp từ thì sao?
Bếp từ cần nồi có từ tính
Bếp từ không phải không có nhược điểm. Nhược điểm đầu tiên của bếp từ phải kể đến, là kén nồi. Chỉ có nồi nấu làm bằng vật liệu có từ tính khi tiếp xúc với vòng dây dẫn từ của mặt bếp, mới giúp sinh nhiệt, làm nồi nóng lên. Như vậy, dùng bếp từ, bạn phải bỏ hết những nồi thủy tinh, nồi gốm đẹp mắt mà mình yêu thích, vì chúng không có từ tính.
Thứ hai, bếp từ tốt thường có giá khá cao, lên tới cả chục triệu đồng. Đây là một con số không nhỏ.
Bếp từ nhiều vùng nấu giá khá cao
Tuy vậy, bếp từ chất lượng thường dùng được lâu dài hàng chục năm. Nếu đem so sánh chi phí 10.000.000 đồng với thời gian sử dụng 10 năm, rõ ràng đây là một thiết bị đáng đầu tư. Hoặc bạn cũng có thể lựa chọn cách sử dụng bếp từ đơn, bếp từ 2 vùng nấu sẽ có giá thấp hơn bếp từ 3-5 vùng nấu.
Kết luận của bạn
Hy vọng bạn sẽ có những lựa chọn đúng đắn khi mua bếp nấu – nơi “giữ lửa ấm” quan trọng của gia đình mình.
