Lò vi sóng là thiết bị gia dụng quen thuộc trong nhiều gia đình, giúp hâm nóng và nấu ăn nhanh chóng. Tuy nhiên, không ít người cho rằng đứng gần lò vi sóng khi thiết bị đang hoạt động có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe, đặc biệt là liên quan đến bức xạ. Liệu quan niệm này có đúng hay không? Hãy cùng tìm hiểu để “giải oan” cho thiết bị gia dụng hữu ích này.
1. Lò vi sóng hoạt động như thế nào?
Lò vi sóng sử dụng sóng vi ba (microwave) để làm nóng thức ăn. Sóng này tác động lên phân tử nước trong thực phẩm, làm chúng dao động mạnh và sinh nhiệt. Chính quá trình này giúp thực phẩm được nấu chín hoặc hâm nóng từ bên trong.
Quan trọng nhất, lò vi sóng được thiết kế với lớp vỏ kim loại và cửa có lưới chắn để giữ sóng vi ba không rò rỉ ra ngoài. Điều này đảm bảo sóng chỉ hoạt động trong phạm vi bên trong lò và không gây ảnh hưởng đến môi trường xung quanh.
2. Đứng cạnh lò vi sóng có nguy hiểm không?
Bức xạ từ lò vi sóng không giống như bức xạ ion hóa (như tia X hoặc tia gamma). Sóng vi ba thuộc dạng bức xạ không ion hóa, không gây phá hủy ADN hoặc ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người khi được kiểm soát đúng cách.
Hơn nữa, các lò vi ba đạt chuẩn đều phải trải qua quá trình kiểm định nghiêm ngặt để đảm bảo không rò rỉ sóng ra bên ngoài. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), đứng gần lò vi sóng khi thiết bị hoạt động là an toàn, miễn là thiết bị không bị hỏng hóc hoặc có dấu hiệu bất thường.
Dù không nguy hiểm, khi lò vi ba đang hoạt động, bạn nên giữ khoảng cách 30–50 cm với lò. Khoảng cách này không chỉ giúp tránh tiếp xúc với hơi nóng từ lò mà còn đảm bảo an toàn trong trường hợp thiết bị gặp sự cố.
3. Các lưu ý khi sử dụng lò vi sóng an toàn
- Không đặt lò vi sóng ở không gian quá chật hẹp hoặc gần các thiết bị dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt như tủ lạnh, máy giặt. Lò cần được đặt trên bề mặt phẳng, vững chắc và cách tường ít nhất 10 cm để tản nhiệt.
- Cửa lò vi sóng là bộ phận quan trọng giúp ngăn sóng vi ba thoát ra ngoài. Nếu cửa bị cong vênh hoặc không thể đóng kín, tuyệt đối không sử dụng.
- Hãy đảm bảo rằng lò vi sóng của bạn hoạt động tốt, không bị rỉ sét, nứt vỡ hay lỏng cửa. Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu hỏng hóc nào, hãy sửa chữa hoặc thay thế ngay lập tức.
- Không sử dụng đồ kim loại, nhựa không chịu nhiệt cho lò vi sóng. Chỉ dùng đồ dùng chuyên dụng để đảm bảo an toàn và giữ độ bền cho thiết bị.
4. Những “tin đồn” phổ biến cần làm rõ
Lò vi sóng làm thực phẩm mất dinh dưỡng?
Sự thật là mọi phương pháp nấu ăn đều làm mất một phần dinh dưỡng, không riêng gì lò vi ba. Thậm chí, lò vi ba còn giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn so với các phương pháp khác vì thời gian nấu nhanh hơn và không cần nhiều nước.
Sóng vi ba tồn tại trong thức ăn sau khi nấu?
Sóng vi ba chỉ hoạt động trong lò và dừng lại ngay khi thiết bị tắt. Thức ăn hoàn toàn an toàn sau khi được làm nóng bằng lò vi ba.
Kết luận
Đứng cạnh lò vi ba đang hoạt động không gây nguy hiểm nếu thiết bị đạt tiêu chuẩn và được sử dụng đúng cách. Hãy yên tâm sử dụng lò vi sóng khi chế biến món ăn hàng ngày nhé.
