Sinh tố là một thức uống bổ dưỡng giải nhiệt cho mùa hè. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có sẵn nguyên liệu tươi ngon để làm sinh tố. Công nghệ Nhật hướng dẫn bạn cách cấp đông hoa quả làm sinh tố cực dễ, ăn được cả năm.
Lợi ích của cấp đông hoa quả làm sinh tố
Cấp đông giúp giữ dinh dưỡng trong hoa quả
Cấp đông nguyên liệu làm sinh tố không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của trái cây và rau củ. Bạn có thể mua nguyên liệu theo mùa, sơ chế sẵn nguyên liệu và bảo quản trong tủ đông. Khi cần, chỉ cần lấy ra và xay nhuyễn là có ngay ly sinh tố mát lạnh, đầy đủ vitamin và khoáng chất.
Các bước cấp đông hoa quả làm sinh tố
- Chọn nguyên liệu tươi ngon
Lựa chọn quả tươi, ít thối, ít dập
Hãy chọn những trái cây và rau củ tươi ngon, không bị dập nát hay hỏng. Những loại trái cây phổ biến để làm sinh tố bao gồm chuối, dâu tây, xoài, kiwi, các loại rau xanh như cải bó xôi và rau má.
- Sơ chế nguyên liệu
Trước khi cấp đông, hãy rửa sạch và sơ chế nguyên liệu. Cắt nhỏ trái cây và rau củ thành từng miếng vừa phải để tiện lợi cho việc xay nhuyễn sau này. Đối với những loại trái cây như chuối và xoài, cần bỏ cả vỏ và bỏ hạt.
- Đóng gói và bảo quản
Chia nhỏ từng phần nguyên liệu thành các túi nhỏ vừa đủ cho 1-3 cốc sinh tố. Tránh bảo quản cả hộp xoài, dâu tây, chuối lớn,… Khi cần sử dụng sẽ phải tách nhỏ từng phần nguyên liệu, rất mất thời gian.
Bạn cũng đừng quên ghi chú ngày tháng cấp đông lên vỏ túi để dễ dàng quản lý. Bảo quản nguyên liệu trong tủ đông ở nhiệt độ -18°C để các loại nguyên liệu đông đá, giữ được chất dinh dưỡng.
Sử dụng hoa quả cấp đông làm sinh tố
Khi cần sử dụng, bạn không cần phải rã đông hoàn toàn nguyên liệu trước khi xay, có thể lấy trực tiếp từ tủ đông và cho vào máy xay sinh tố. Nếu bạn muốn nguyên liệu mềm hơn, có thể để chúng ở nhiệt độ phòng khoảng 5-10 phút trước khi xay.
Xay trực tiếp khi sử dụng
Ngoài trái cây và rau củ cấp đông, bạn vẫn có thể thêm sữa chua, sữa tươi, nước ép trái cây hoặc nước dừa như bình thường. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn đến khi đạt được độ mịn mong muốn. Rót sinh tố ra ly và thưởng thức hương vị tươi ngon và mát lạnh của ly sinh tố mùa hè.
Kết luận
Việc cấp đông hoa quả làm sinh tố không chỉ giúp bạn luôn có sẵn nguyên liệu để làm thức uống bổ dưỡng mà còn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của chúng. Hãy áp dụng gợi ý của Công nghệ Nhật ngay nhé.
