Không phải ai cũng biết cách cất rau trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon lâu dài cả tuần Với những mẹo đơn giản sau đây, bạn có thể giữ rau tươi ngon rất lâu đấy.
1. Phân loại và sơ chế rau trước khi cất
Sơ chế sạch sẽ các loại rau khi cất
Trước khi bảo quản, hãy kiểm tra và loại bỏ những phần rau đã héo hoặc dập nát. Những phần này có thể lan truyền vi khuẩn, khiến cả túi rau của bạn nhanh hỏng hơn.
2. Sử dụng bao bì bảo quản phù hợp
Các loại túi zip hoặc hộp nhựa có nắp kín là lựa chọn tốt nhất để bảo quản rau. Chúng giúp duy trì độ ẩm mà vẫn không làm rau bị mất nước.
Sử dụng túi hoặc các hộp để bảo quản
Lót một lớp khăn giấy vào túi hoặc hộp đựng rau để hút ẩm dư thừa. Điều này giúp rau không bị ẩm quá mức, từ đó giữ độ tươi lâu hơn.
Một số loại rau như xà lách, cải bó xôi cần có không gian để “thở”. Nếu bọc quá kín, rau dễ bị bí và nhanh hỏng hơn. Bạn có thể để một khe hở nhỏ hoặc sử dụng túi bảo quản chuyên dụng có lỗ thoáng khí.
3. Sắp xếp đúng cách trong tủ lạnh
Ngăn rau củ trong tủ lạnh được thiết kế để duy trì độ ẩm và nhiệt độ lý tưởng, khoảng từ 0–5°C. Đây là nơi tốt nhất để cất giữ rau.
Xếp rau trong tủ lạnh hợp lý, khoa học
Chú ý xếp quá nhiều rau lên nhau khiến rau dễ dập nát và nhanh hỏng. Hãy sắp xếp sao cho rau được phân bổ đều, không bị chèn lên nhau.
4. Một số loại rau cần lưu ý đặc biệt khi cất rau trong tủ lạnh
Rau xà lách, rau thơm và cải bó xôi thường nhanh úa hơn các loại rau khác. Nên sử dụng chúng trước trong vòng 3–4 ngày đầu hoặc nên bảo quản riêng để tránh rau bị dập nát.
Cà rốt, cải thảo và bông cải xanh là những loại rau có thể bảo quản lâu hơn. Thời gian bảo quản rau trong tủ lạnh với các loại rau này kéo dài từ 1–2 tuần.
Kết luận
Cất rau trong tủ lạnh không chỉ giúp giữ thực phẩm luôn tươi ngon mà còn tiết kiệm đáng kể thời gian và tiền bạc. Thực hiện những mẹo đơn giản trên sẽ giúp bạn luôn có rau tươi chất lượng, giàu dinh dưỡng cho gia đình mỗi ngày đấy.
