Việc cấp đông cháo để tiện lợi trong việc chuẩn bị bữa ăn cho trẻ đã trở thành một giải pháp được nhiều người lựa chọn vì tiết kiệm thời gian chế biến. Nhưng liệu cấp đông cháo có tốt không? Và cách cấp đông cháo như thế nào là đúng?
Cấp đông cháo cho trẻ em có nên không?
Cấp đông cháo giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc chuẩn bị bữa ăn hàng ngày cho trẻ. Bạn có thể nấu nhiều cháo vào cuối tuần và cấp đông để dùng dần trong tuần. Như vậy trẻ sẽ luôn có bữa ăn dinh dưỡng ngay cả khi bạn không có thời gian nấu nướng.
Cháo hoặc nguyên liệu nấu cháo có thể cấp đông
Tuy nhiên, không phải loại cháo nào cũng phù hợp để cấp đông. Cháo chứa nhiều rau xanh khi cấp đông có thể bị thay đổi màu sắc và hương vị. Nên cấp đông cháo trắng hoặc các loại cháo không có thành phần rau.
Cách cấp đông cháo đúng cách
Để cấp đông cháo an toàn, giữ nguyên dinh dưỡng cho bé sử dụng, bạn cần tuân thủ các bước sau:
- Nấu cháo chín kỹ
Nấu cháo chín kỹ để cấp đông
Cháo cần được nấu chín kỹ trước khi cấp đông để tiêu diệt các vi khuẩn có hại và đảm bảo cháo an toàn khi sử dụng sau khi rã đông. Khi đã nấu chín kỹ, cháo có thể cấp đông và dùng trong 2-4 tuần.
- Để cháo nguội hoàn toàn
Trước khi cấp đông trong tủ lạnh, hãy để cháo nguội hoàn toàn. Nếu cháo vẫn còn nóng đã cấp đông ngay sẽ gây tình trạng nước ngưng tụ trong túi hoặc hộp đựng, có thể khiến cháo bị đóng đá không đều.
- Chia cháo thành từng phần nhỏ
Chia cháo thành từng phần nhỏ đủ cho một bữa ăn của trẻ. Như vậy bạn sẽ dễ dàng rã đông từng phần cháo khi sử dụng cho bé mà không phải rã đông toàn bộ lượng cháo. Lưu ý, sau khi rã đông cần sử dụng hết, không cấp đông lại vì sẽ dễ khiến cháo bị nhiễm khuẩn.
- Cấp đông trong túi/hộp kín
Chia vào các hộp để cất
Để bảo quản cháo cấp đông không bị nhiễm khuẩn chéo, bạn cần sử dụng túi hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp kín. Nếu túi/hộp không kín, thực phẩm tươi sống trong ngăn đông lạnh có thể khiến cháo của bé bị nhiễm khuẩn.
Rã đông cháo như thế nào?
Bạn có thể rã đông cháo bằng cách chuyển cháo từ tủ đông xuống ngăn mát của tủ lạnh và để qua đêm. Việc này giúp cháo rã đông từ từ và đảm bảo an toàn thực phẩm. Nếu cần sử dụng gấp, bạn có thể rã đông cháo bằng lò vi sóng.
Sau khi rã đông, hãy đun nóng cháo nóng kỹ trước khi cho trẻ ăn. Bạn nên đun cháo bằng nồi ở nhiệt độ sôi cao để tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn nào có thể phát triển trong quá trình cấp đông và rã đông. Tránh dùng lò vi sóng quay nóng ở nhiệt độ thấp có thể không làm nóng hoàn toàn, cũng không tiêu diệt được vi khuẩn trong cháo của bé.
Kết luận
Việc cấp đông cháo cho trẻ em là một giải pháp tiện lợi và hiệu quả giúp cha mẹ tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho con. Cấp đông cháo trong tủ lạnh, đừng bỏ qua lưu ý của Công nghệ Nhật nhé.
