Chọn bếp nấu không chỉ quan tâm đến tính năng mà còn cần chú trọng đến mức độ an toàn. Bếp từ với bếp điện hồng ngoại, bếp nào an toàn hơn? Cùng tìm hiểu nhé.
Hoạt động của bếp từ
Bếp từ lầm nóng nhờ cảm ứng điện từ
Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng từ trường. Khi dòng điện đi qua cuộn dây đồng phía dưới mặt bếp, từ trường được sinh ra và tác động trực tiếp lên đáy nồi. Năng lượng từ trường này biến đổi thành nhiệt năng, làm nóng nồi nấu, nấu chín thức ăn.
Hoạt động của bếp điện hồng ngoại là gì?
Bếp hồng ngoại phát nhiệt để làm nóng
Bếp điện hồng ngoại hoạt động dựa trên nguyên lý phát nhiệt từ các bóng đèn halogen hoặc dây điện trở. Khi bật bếp, nhiệt được sinh ra từ các bóng đèn hoặc dây điện trở và truyền qua mặt bếp, sau đó được hấp thụ bởi nồi nấu.
So sánh mức độ an toàn
An toàn khi sử dụng
Bếp từ chỉ làm nóng nồi nấu, mặt bếp hầu như không nóng lên hoặc nóng lên rất ít, . giảm nguy cơ bỏng khi tiếp xúc với mặt bếp. Ngoài ra, tính năng tự động ngắt khi không có nồi giúp ngăn ngừa các tai nạn không mong muốn.
Mặt bếp từ nóng lên rất ít khi nấu
Bếp điện hồng ngoại vẫn giữ nhiệt sau khi nấu, mặt bếp rất nóng tạo ra nguy cơ bỏng nếu vô tình chạm tay lên mặt bếp.
Nguy cơ cháy nổ
Bếp từ ít có nguy cơ cháy nổ vì không có ngọn lửa và không làm nóng không khí xung quanh. Bếp từ còn có khả năng tự ngắt khi quá nhiệt, đảm bảo an toàn.
Bếp điện hồng ngoại có nguy cơ cháy nổ cao hơn vì bề mặt bếp nóng và có thể giữ nhiệt lâu. Việc để các vật dụng dễ cháy gần bếp khi đang nấu cũng tiềm ẩn nguy cơ gây cháy nổ.
Độ bền và tuổi thọ sử dụng
Bếp từ thường có tuổi thọ cao và ít hỏng hóc nếu sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, bếp từ cần sử dụng nguồn điện công suất cao và có thể hỏng khi điện áp không ổn định.
Bếp điện hồng ngoại có thể bị hỏng nhanh hơn do các thành phần dây điện trở sinh nhiệt chỉ có tuổi thọ giới hạn. Do mặt bếp bị nóng lên khá nhiều khi đun nấu, mặt kính có thể bị nứt hoặc vỡ khi tiếp xúc với nhiệt độ quá cao.
Kết luận
Mặc dù mỗi loại bếp đều có những ưu nhược điểm riêng, nhưng xét trên mức độ an toàn, bếp từ được đánh giá cao hơn. Nếu bạn cần một loại bếp nấu an toàn, tiết kiệm, hãy chọn bếp điện từ nhé.
