Nấu ăn bằng bếp từ cần sử dụng những nồi nấu chuyên dụng để cho nồi nấu tận dụng được hiệu suất nhiệt tốt nhất. Nên ưu tiên nồi nấu nào cho bếp từ của gia đình bạn?
Nồi nấu nhôm
Đầu tiên, nấu ăn bằng bếp từ, chúng ta có thể ưu tiên sử dụng những chiếc nồi làm bằng vật liệu nhôm. Đây là một vật liệu nhiễm từ tính cao, lại có trọng lượng nhẹ và giá thành thấp. Chiếc nồi nhẹ nhàng, dễ sử dụng, giá thành rẻ dễ mua, khi sử dụng trên bếp từ tận dụng được hiệu suất tốt nhất của bếp từ.
Ưu tiên nồi nấu bằng vật liệu nhiễm từ
Những chiếc nồi nấu bằng nhôm cũng có độ bền khá cao vì vậy ta có thể sử dụng chúng xuyên suốt thời gian sử dụng bếp từ của mình mà không cần phải thay mới nồi nấu quá nhiều. Nếu đã đầu tư một chiếc bếp từ đất đỏ và chưa có chi phí nhiều đi sắm một bộ nồi từ thật chất lượng, bạn có thể mua nồi nhôm nhé.
Nồi nấu inox, nhiễm từ
Nếu điều kiện kinh tế của bạn tốt hơn, bạn có thể sử dụng nồi nấu bằng inox hoặc nồi nấu từ chuyên dụng dành cho bếp từ. Những loại nồi nấu từ như vậy có thể tận dụng được tới 95 % hiệu suất điện năng của bếp từ. Có nghĩa là, chúng sẽ tiếp xúc với vòng dây cảm ứng điện từ ở mặt bếp từ và tạo ra nhiệt năng tốt nhất. Thực phẩm nấu lên sẽ rất nhanh chín và thời gian nấu cũng sẽ được tiết kiệm, sau đó cũng sẽ tiết kiệm điện.
Sử dụng nồi từ chuyên dụng
Nhược điểm của các loại nồi nấu bằng Inox hay nồi nấu từ chuyên dụng là giá thành tương đối cao. Chúng có thể có giá thành lên tới vài triệu Việt Nam đồng cho mỗi một bộ nồi từ từ 3-5 chiếc. Ngược lại với giá thành cao, chúng lại có ưu điểm là có khả năng sử dụng lâu dài vì độ bền tốt, lên tới hàng chục năm nên bạn cũng có thể cân nhắc.
Hạn chế nồi gốm, nồi thủy tinh
Và chiếc nồi nấu chúng ta nên hạn chế nhất đối với sử dụng bếp từ để nấu ăn, chính là nồi gốm, nồi thủy tinh. Nồi gốm, nồi thủy tinh rất hợp lý để hầm thuốc, hầm canh hay hầm hạt sen, chúng giúp cho thực phẩm của chúng ta giữ được hương vị cũng như hàm lượng dinh dưỡng ở mức tốt nhất. Tuy nhiên, nồi gốm hay nồi thủy tinh thì không làm bằng vật liệu dẫn từ nên không thể sử dụng với bếp từ được.
Hạn chế nồi thủy tinh, nồi gốm
Nếu bạn vẫn đam mê vẻ đẹp của những chiếc nồi gốm hay nồi thủy tinh thì có thể cân nhắc sử dụng nồi gốm, nồi thủy tinh có pha hợp kim, như vậy chúng sẽ có khả năng nhiễm từ ở mức tương đối.
Bếp từ sẽ thích hợp nhất đối với nồi từ chuyên dụng. Nhưng ngay cả khi không có nổi từ chuyên dụng, bạn cũng đừng quá lo lắng mà hoàn toàn có thể sử dụng bếp từ với nồi nhôm hoặc nồi inox như chúng tôi đã hướng dẫn.
