Sử dụng lại hộp nào để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh vẫn luôn là nỗi băn khoăn của rất nhiều chị em nội trợ. Chúng ta nên dùng hộp nhựa hay hộp thủy tinh? Cùng Công nghệ Nhật tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.
Ưu nhược điểm của hộp nhựa
Một bộ phận lớn chị em nội trợ lựa chọn sử dụng hộp nhựa để cất trữ thực phẩm trong tủ lạnh. Hộp nhựa có những ưu nhược điểm đặc biệt dưới đây:
Trọng lượng nhẹ
Hộp nhựa nhẹ và dễ di chuyển hơn
Hộp nhựa có trọng lượng nhẹ vì vậy rất dễ để di chuyển. Do hộp nhựa nhẹ nên cũng dễ để sử dụng hơn những chiếc hộp thủy tinh có trọng lượng nặng.
Giá thành rẻ
Giá thành của hộp nhựa là một ưu điểm rất lớn với loại hộp này. Bạn chỉ cần bỏ ra từ vài chục nghìn là đã có thể sở hữu những bộ hộp nhựa bảo quản thực phẩm có nhiều kích thước khác nhau. Các loại nhựa đắt tiền hơn sẽ có chất liệu nhựa tốt hơn, ít độc hại hơn và có thể chịu nhiệt tốt hơn, chống va đập. Thậm chí hộp nhựa còn chịu nhiệt, cho phép người sử dụng bảo quản thức ăn nóng. Tuy nhiên, nhìn chung, giá thành của chúng vẫn rất rẻ so với hộp thủy tinh.
Khó rửa
Hộp nhựa khó rửa sạch hơn hộp thủy tinh
Mặc dù trọng lượng nhẹ và giá thành rẻ nhưng hộp nhựa bảo quản thực phẩm có nhược điểm rất khó rửa. Nếu bạn sử dụng hộp nhựa để đựng các thức ăn dầu mỡ, dầu mỡ sẽ bị bám cứng lại trên bề mặt hộp. Ngay cả khi chúng ta sử dụng nước nóng cũng khó để làm sạch.
Với những gia đình sử dụng máy rửa bát có nước nóng nhiệt độ cao để rửa, hộp nhựa vẫn có thể làm sạch dầu mỡ dễ dàng. Còn nếu bạn rửa bát bằng phương pháp truyền thống, hãy cân nhắc vì sử dụng hộp nhựa sẽ khiến bạn rất mất thời gian trong việc làm sạch.
Không kín mùi
Hộp nhựa cũng không kín mùi. Hộp nhựa có thể trực tiếp hấp thụ mùi của thực phẩm nên sau một thời gian sử dụng, hộp nhựa sẽ bị lẫn mùi của thực phẩm cũng như bị ố màu dần. Nếu bạn bảo quản các thực phẩm có mùi đặc trưng như mít, dứa, sầu riêng bằng hộp nhựa thì hộp cũng có thể bị ám mùi của các loại hoa quả này.
Ưu nhược điểm của hộp thủy tinh
Đối với hộp thủy tinh bảo quản thực phẩm, loại hộp này cũng sử hữu những ưu nhược điểm nhất định dưới đây.
Kín mùi
Hộp thủy tinh bảo quản thực phẩm rất kín mùi
Không giống như hộp nhựa không kín mùi và có thể làm tủ lạnh của bạn bị ám mùi thức ăn, ưu điểm của hộp thủy tinh là rất kín mùi. Nhiều chị em nội trợ hoặc dân văn phòng thường ưa thích sử dụng hộp thủy tinh đựng cơm vì chúng kín mùi. Khi quay cơm trưa sẽ không bị mùi thức ăn làm ảnh hưởng tới không gian của văn phòng.
Có thể quay nóng bằng lò vi sóng
Đây tiếp tục là một ưu điểm khiến hộp thủy tinh được nhiều chị em yêu thích trong việc sử dụng để mang cơm đi làm. Hộp thủy tinh cho phép chúng ta quay nóng ở nhiệt độ cao trong lò vi sóng mà không xảy ra hiện tượng bị chảy nhựa hay bị nứt hộp. Quay nóng thực phẩm bằng hộp thủy tinh rất an toàn đối với cả sức khỏe và với cả hương vị của món ăn.
Giá thành cao
Bên cạnh những ưu điểm, hộp thủy tinh cũng có một số nhược điểm khiến chúng ta phải cân nhắc. Đầu tiên, giá thành của hộp thủy tinh tương đối cao. Với số tiền mua một chiếc hộp thủy tinh, bạn thậm chí có thể mua được cả một bộ hộp nhựa. Hộp thủy tinh rõ ràng không thân thiện với túi tiền của bạn.
Dễ rơi vỡ
Hộp thủy tinh bảo quản thực phẩm cũng dễ vỡ hơn mỗi khi bị rơi. Hộp thủy tinh đòi hỏi người sử dụng phải hết sức cẩn thận. Việc bạn di chuyển hộp thủy tinh giữa các ngăn tủ hoặc lấy ra, cất vào hộp thủy tinh trong tủ lạnh cũng cần phải chú ý vì khi rơi, hộp thủy tinh sẽ bị vỡ ngay. Các mảnh thủy tinh sắc có thể làm bạn bị thương.
Có thể sử dụng xen kẽ hai loại hộp
Như vậy, mặc dù có tính chất hoàn toàn khác nhau, về cả chất liệu, trọng lượng, khả năng bảo quản thực phẩm, hộp nhựa và hộp thủy tinh vẫn có những ưu điểm nhất định. Nhiều người sử dụng quyết định lựa chọn dùng xen kẽ hai loại hộp này. Để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, không có hộp nào là tối ưu hơn hộp nào. Bạn hãy cân nhắc dựa nhu cầu sử dụng để mua hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh nhé.
