Tủ lạnh là giải pháp lý tưởng giúp kéo dài thời gian sử dụng thịt gà luộc. Dưới đây là những mẹo hữu ích để bảo quản thịt gà luộc trong tủ lạnh mà bạn nên biết.
Để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản
Thịt gà sau khi luộc cần được để nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh. Thịt còn nóng sẽ tạo ra hơi nước, làm tăng độ ẩm và khiến thực phẩm nhanh bị hỏng. Hơn nữa, hơi nóng cũng có thể ảnh hưởng đến nhiệt độ bên trong tủ, làm giảm hiệu quả bảo quản của các thực phẩm khác.
Sử dụng hộp đựng thực phẩm kín khí
Đặt thịt gà vào các hộp đựng thực phẩm kín khí hoặc túi zip chuyên dụng để bảo quản. Những loại hộp này ngăn không khí tiếp xúc trực tiếp với thịt, giúp giữ được hương vị và chất lượng lâu hơn. Bạn cũng nên chia nhỏ thịt thành từng phần đủ ăn trong mỗi lần sử dụng để tiện lấy ra khỏi tủ lạnh.
Chọn nhiệt độ phù hợp
Ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ từ 2-4°C là môi trường lý tưởng để bảo quản thịt gà luộc trong vài ngày. Nếu muốn kéo dài thời gian lên đến một tuần, bạn có thể chuyển thịt vào ngăn đông. Tuy nhiên, cần lưu ý bọc kín để tránh thịt bị khô hoặc nhiễm mùi từ các thực phẩm đông lạnh khác.
Không để chung với thực phẩm sống
Thịt gà luộc đã chín cần được bảo quản riêng biệt, không để chung với các loại thực phẩm sống. Vi khuẩn từ thực phẩm sống có thể lây nhiễm sang thịt gà, gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy đặt thịt vào các khu vực sạch sẽ và ít có nguy cơ nhiễm khuẩn nhất trong tủ lạnh.
Ghi nhớ thời gian bảo quản
Dù bảo quản trong tủ lạnh, thịt gà luộc cũng chỉ nên được sử dụng trong khoảng 5-7 ngày. Bạn nên ghi chú ngày luộc và ngày hết hạn trên hộp để tránh sử dụng thịt đã quá hạn. Với thịt bảo quản trong ngăn đông, thời gian có thể kéo dài hơn nhưng hương vị sẽ không còn được như ban đầu.
Một số lưu ý khi sử dụng lại
Khi cần sử dụng, hãy rã đông thịt gà trong ngăn mát tủ lạnh nếu bạn bảo quản ở ngăn đông. Sau đó, hâm nóng lại thịt bằng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy để đảm bảo an toàn thực phẩm. Tránh hâm nóng quá nhiều lần vì nhiệt độ không ổn định dễ làm mất đi độ ngon của thịt.
Kết luận
Bảo quản thịt gà luộc trong tủ lạnh không hề phức tạp nếu bạn thực hiện đúng cách. Tham khảo những mẹo trên để vừa tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh cho bữa ăn gia đình khi bảo quản thịt gà luộc nhé.
