Dâu tây hay kiwi là những loại quả nhiệt đới vừa ngon vừa giàu vitamin. Tuy nhiên, những loại quả này đều rất mềm và khó kéo dài thời gian bảo quản. Bạn đã biết cách bảo quản kiwi, dâu tây trong tủ lạnh đúng cách chưa?
Nên bảo quản trong hộp đựng
Dâu tây hay kiwi mua về nên được xếp vào các hộp đựng, thay vì bảo quản trong túi. Việc bảo quản trong hộp đựng giúp những loại quả này giữ được độ lạnh sâu, tươi ngon lâu nhất. Bạn có thể mua bộ hộp bảo quản thực phẩm chuyên dụng và lựa chọn những chiếc hộp có kích thước phù hợp để cất trữ vừa đủ dâu tây, kiwi của mình.
Tránh xếp quả chồng lên nhau làm bẹp quả
Lưu ý: nên xếp dâu tây, kiwi chồng lên nhau một cách nhẹ nhàng, tránh để quả ở dưới bị quả bên trên quá nặng làm đè bẹp.
Lót giấy dưới đáy hộp
Cất quả trong các hộp
Lót giấy dưới đáy hộp, cụ thể là giấy báo hoặc giấy mềm sẽ giúp cho giấy hấp thụ hơi nước dư thừa trong hộp. Nhờ đó mà hộp đựng trái cây của bạn không có nước đọng và sẽ không khiến trái cây bị úng sau một thời gian cất trong hộp. Để tiết kiệm giấy, bạn có thể tận dụng giấy đã viết một mặt, hoặc tối ưu hơn, sử dụng bộ hộp có ngăn thoát nước như các hộp bảo quản thực phẩm của Tupper.
Loại bỏ các giấy gói nilon
Tháo túi nilon, bọc trong giấy mềm
Hoa quả mua về sẽ được gói bọc trong các lớp nilon để chống sốc và tiện di chuyển, bảo quản kiwi, dâu tây trong tủ lạnh nên bạn sẽ cần bỏ hết các lớp giấy gói này ra. Không bỏ các túi nilon gói quả ra, túi nilon bị hấp hơi nước lạnh sẽ đọng nước ở đáy túi, dẫn đến quả nhanh bị úng, thối.
Nhiệt độ bảo quản Kiwi từ 4-7 độ C
Cuối cùng, nhiệt độ là yếu tố quan trọng để bảo quản hoa quả mềm như dâu tây hay kiwi. Bạn nghĩ rằng bao nhiêu độ là nhiệt độ thích hợp để bảo quản kiwi, dâu tây?
Bảo quản nhiệt độ hợp lý
Dâu tây hay kiwi cất trong tủ lạnh không nên cài đặt nhiệt độ quá thấp. Nhiệt độ quá thấp có thể sẽ khiến quả bị đóng đá vì vốn dĩ dâu tây, kiwi có hàm lượng nước khá cao.
Bạn cũng không nên cài đặt nhiệt độ quá cao vì nhiệt độ cao sẽ khiến quả nhanh bị nũn, bị héo vỏ, mất nước.
Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản kiwi, dâu tây là 4-7 độ C. Ở nhiệt độ này, kiwi và dâu tây sẽ được bảo quản tươi mới lâu đến 7-10 ngày. Không chỉ kéo dài thời gian bảo quản lâu hơn, việc bảo quản đúng nhiệt độ như vậy cũng góp phần duy trì hàm lượng vitamin C phong phú trong dâu tây, kiwi tốt hơn.
Nếu là tín đồ của dâu tây, kiwi, bạn nhất định phải bảo quản kiwi, dâu tây trong tủ lạnh theo phương pháp trên nhé.
