Trong cuộc sống hiện đại, tủ lạnh đã trở thành một thiết bị không thể thiếu trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng thích hợp để bảo quản lạnh. Dưới đây là danh sách 5 loại thực phẩm tươi sống mà bạn nên hạn chế bảo quản trong tủ lạnh.
1. Cà chua không bảo quản lạnh
Cà chua không bảo quản lạnh
Cà chua thường được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn. Tuy nhiên, nếu bạn cho cà chua vào tủ lạnh, quá trình chín của chúng sẽ bị chậm lại, khiến cà chua mất đi vị ngọt tự nhiên và trở nên bở. Tốt nhất là bạn nên bảo quản cà chua ở nhiệt độ phòng, nhất là đối với cà chua xanh. Cà chua đã chín đỏ, mềm có thể cất trong tủ lạnh để dùng dần.
2. Khoai tây
Khoai tây bảo quản lạnh dễ mọc mầm
Khoai tây khi gặp nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ chuyển hóa tinh bột thành đường. Khoai tây cất trong tủ lạnh cũng dễ bị mọc mầm hơn. Do đó, bạn nên bảo quản khoai tây ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
3. Bánh mì
Bánh mì bảo quản lạnh dễ bị khô
Bánh mì khi được bảo quản trong tủ lạnh dễ bị khô và mất đi độ mềm ban đầu. Nhiệt độ thấp khiến bánh mì mất nước nhanh hơn, dẫn đến việc bánh bị cứng, khi ăn phải nướng lại. Nếu bạn không có nhu cầu sử dụng bánh mì trong một thời gian ngắn, tốt nhất là nên bảo quản chúng trong túi kín ở nhiệt độ phòng hoặc đông lạnh nếu muốn giữ lâu hơn.
4. Hành tây
Hành tây là một trong những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh. Khi để hành tây trong môi trường ẩm lạnh, chúng dễ bị mốc. Ngoài ra, việc tiếp xúc lâu với độ ẩm trong tủ lạnh còn khiến hành tây bị mất mùi. Tốt nhất, hãy để hành tây ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp để chúng giữ được độ tươi lâu nhất.
5. Chuối
Chuối bảo quản ở nhiệt độ phòng để chín dần và không bị thâm
Chuối dễ bị thâm khi bảo quản trong tủ lạnh. Vỏ chuối sẽ chuyển sang màu đen nhanh chóng do quá trình oxi hóa, trong khi phần thịt chuối bị mềm nhũn đi. Để chuối chín tự nhiên và giữ được chất lượng tốt nhất, bạn nên để chúng ở nhiệt độ phòng và ăn hết trong thời gian ngắn.
Kết luận
Việc sử dụng tủ lạnh để bảo quản thực phẩm là điều cần thiết, nhưng không phải thực phẩm nào cũng cần bảo quản lạnh. Hãy chú ý đến cách lưu trữ để giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon nhé.
