Không phải thực phẩm nào cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh. Dưới đây là 5 món ăn mà bạn không nên bảo quản trong tủ lạnh qua đêm vì lý do sức khỏe:
Cà phê không cất trong tủ lạnh
Cà phê sau khi pha không nên cất trong ngăn mát
Cà phê là một trong những loại đồ uống phổ biến trên thế giới. Nhưng lưu trữ cà phê trong tủ lạnh có thể ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của nó. Tủ lạnh có độ ẩm cao và là nơi chứa nhiều mùi từ các thực phẩm khác. Khi cà phê tiếp xúc với độ ẩm và mùi trong tủ lạnh, hương vị và mùi thơm của nó có thể bị giảm đi.
Thay vì để cà phê trong tủ lạnh, nên lưu trữ nó ở nhiệt độ phòng trong lọ kín hoặc hũ đậy kín để giữ cho cà phê tươi ngon lâu hơn.
Rau xà lách bảo quản bên ngoài
Rau xà lách là loại thực phẩm tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, nếu để rau xà lách trong tủ lạnh qua đêm, rau sẽ đi độ tươi mát và chất dinh dưỡng của nó so với khi mới hái.
Do rau xà lách có nhiều nước và thân mềm, khi bị lạnh, rau có thể tách nước và mất đi chất dinh dưỡng. Thay vì để rau xà lách trong tủ lạnh, nên giữ chúng ở nhiệt độ phòng, trong các hộp chứa hoặc túi giữ độ ẩm. Điều này giúp bảo quản độ tươi mát và chất dinh dưỡng trong rau tối ưu.
Bánh mì không để qua đêm trong tủ lạnh
Bánh mì cất ngăn mát sẽ mất độ giòn của vỏ bánh
Bánh mì là một trong những loại thực phẩm phổ biến cực kỳ quen thuộc với người Việt. Nếu bảo quản bánh mì ở nhiệt độ thấp có thể khiến nó mất đi độ giòn. Tủ lạnh thường có độ ẩm cao, khi bánh mì tiếp xúc với độ ẩm, nó có thể làm cho bánh mì trở nên khô. Để bánh mì tươi ngon lâu hơn, bạn nên để nó ở nhiệt độ phòng và bọc kín trong túi giữ ẩm.
Trứng vịt lộn
Trứng lộn nên luộc và dùng hết trong ngày
Trứng vịt lộn là một món ăn phổ biến đối với nhiều người, nhưng để trứng vịt lộn trong tủ lạnh qua đêm, có thể có vi khuẩn từ các thực phẩm khác làm hỏng trứng. Thay vì để trứng vịt lộn trong ngăn mát, nên giữ trứng ở nhiệt độ phòng và sử dụng trong thời gian ngắn sau khi mua, tốt nhất là dùng ngay trong ngày. Như vậy cũng giúp bạn đảm bảo trứng vịt lộn tươi ngon và an toàn để sử dụng.
Khoai tây
Khoai tây là một trong những nguyên liệu phổ biến trong bếp có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và rất thông dụng trong nhà bếp. Tuy nhiên, để khoai tây trong tủ lạnh, tinh bột trong khoai tây có thể chuyển thành đường, khoai tây trở nên mềm và nhớt hơn.
Để giữ cho khoai tây tươi ngon, nên để chúng ở nhiệt độ phòng và tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp. Thời gian lưu trữ tuỳ thuộc vào loại khoai tây. Bạn cũng nên kiểm tra và sử dụng khoai tây trong thời gian ngắn sau khi mua để đảm bảo khoai tây luôn tươi nhất.
Trên đây là một số món ăn không nên lưu trữ trong tủ lạnh qua đêm. Hãy lưu ý về việc lưu trữ và bảo quản thực phẩm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo chất lượng món ăn chúng ta nạp vào cơ thể mỗi ngày nhé.
