Dứa là loại trái cây thơm ngon và bổ dưỡng, được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, không ít người gặp phải tình trạng rát lưỡi khi uống nước ép dứa. Hãy cùng tìm hiểu nguyên nhân nhé.
1. Vì sao uống nước ép dứa bị rát lưỡi?
Dứa chứa một loại enzyme tên là bromelain, có khả năng phân hủy protein. Enzyme này có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ tiêu hóa và giảm viêm. Tuy nhiên, khi uống nước ép dứa, bromelain có thể gây kích ứng niêm mạc miệng và lưỡi, dẫn đến cảm giác rát và khó chịu.
Trong nước ép quả dứa có hàm lượng axit tự nhiên cao
Đồng thời, dứa có hàm lượng axit tự nhiên cao, đặc biệt là axit ascorbic (vitamin C). Axit này cũng góp phần làm tăng độ chua của nước ép, có thể gây kích ứng cho những người có niêm mạc miệng nhạy cảm.
2. Công thức nước ép dứa cho trẻ nhỏ
Nước ép dứa + táo
- 1/2 quả dứa tươi
- 1 quả táo ngọt
- 1/2 ly nước lọc
Cách làm:
- Gọt vỏ và cắt dứa thành miếng nhỏ, bỏ lõi.
- Táo rửa sạch, cắt miếng và bỏ hạt.
- Cho dứa và táo vào máy ép, thêm nước lọc.
- Ép lấy nước và khuấy đều trước khi cho trẻ thưởng thức.
Nước ép dứa + cam
- 1/2 quả dứa tươi
- 1 quả cam lớn
- 1 muỗng mật ong (tùy chọn)
Cách làm:
- Dứa gọt vỏ, bỏ lõi và cắt miếng nhỏ.
- Cam lột vỏ, bỏ hạt và tách múi.
- Cho dứa và cam vào máy ép, ép lấy nước.
- Thêm mật ong nếu muốn, khuấy đều và cho trẻ uống.
Nước ép dứa + cà rốt
Có thể ép dứa cùng cà rốt
- 1/2 quả dứa tươi
- 1 củ cà rốt lớn
- 1/2 ly nước lọc
Cách làm:
- Gọt vỏ dứa, bỏ lõi và cắt miếng nhỏ.
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng.
- Cho dứa và cà rốt vào máy ép, thêm nước lọc.
- Ép lấy nước, khuấy đều và cho trẻ thưởng thức.
Kết luận
Uống nước ép dứa bị rát lưỡi là do enzyme bromelain và axit tự nhiên trong dứa gây kích ứng. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng loại nước ép này mà không gặp phải tình trạng khó chịu nếu biết cách chế biến đúng.
Với ba công thức nước ép dứa cho trẻ nhỏ trên đây, bạn có thể mang lại cho bé những ly nước ép thơm ngon, bổ dưỡng mà không lo bị rát lưỡi. Hãy thử ngay nhé!
