Lương thực, thực phẩm là một vấn đề hết sức quan trọng trong những ngày giãn cách xã hội. Tham khảo ngay bài viết này để tìm hiểu tủ lạnh nhà mình nên gì trong mùa dịch này nhé
Tại sao nên cất trữ thực phẩm?
Để hạn chế phải ra ngoài mua nhiều lần
Dù chúng ta có một chiếc tủ lạnh dung tích bao nhiêu, thì việc cất trữ thực phẩm cũng là cần thiết. Lý do là bởi có nhiều thực phẩm trong tủ lạnh giúp bạn hạn chế được việc phải ra ngoài mua thực phẩm nhiều lần trong tuần, từ đó hạn chế tiếp xúc. Với nhiều khu vực đã bị cách ly, phong tỏa, người dân cũng chỉ được ra ngoài khoảng 3 lần một tuần để mua lương thực, thực phẩm thiết yếu. Bởi vậy nên cất trữ thực phẩm là hết sức quan trọng.
Cất trữ bao nhiêu là đủ?
Cất trữ bao nhiêu thực phẩm là đủ? Thực phẩm cất trữ càng lâu thì độ tươi ngon sẽ càng giảm bớt. Vậy nên không phải cất càng nhiều càng tốt. Chúng ta chỉ nên cất trữ thực phẩm đủ ăn cho khoảng từ 3-5 ngày, dài hơn là một tuần. Do bạn vẫn có thể ra ngoài mua thực phẩm nên không cần cất trữ quá nhiều.
Để việc cất giữ thực phẩm được thuận lợi, cũng như giữ cho thực phẩm tươi ngon lâu nhất, bạn nên có một chiếc tủ lạnh dung tích lớn. Tủ lạnh dung tích nhỏ chỉ cất được khối lượng rất nhỏ thực phẩm thì tủ lạnh đã hết chỗ. Nên tham khảo các dòng tủ lạnh dung tích từ 400-50L, có công nghệ bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu như các dòng tủ lạnh Hitachi, tủ lạnh Mitsubishi Side By Side,…
Nên cất trữ cho vài ngày – 1 tuần
Một gợi ý nhỏ cho bạn là bạn có thể đặt mua thực phẩm giao hàng tận nhà cho mỗi tuần. Như vậy thì chúng ta không cần phải ra, ngoài hạn chế nguy cơ tiếp xúc mà vẫn đảm bảo được lượng lương thực, thực phẩm cho cả nhà.
Các thực phẩm nên có
Mùa dịch, mặc dù thực phẩm không quá khan hiếm, nhưng rõ ràng sự đa dạng của các loại thực phẩm sẽ không được phong phú như trước khi có dịch. Sau đây là các thực phẩm bạn nên tích trữ trong tủ lạnh, ít nhất từ 3-5 ngày:
Trứng gà
Trứng gà là một thực phẩm có thể bảo quản được thời gian khá lâu lên đến 10 ngày. Trứng gà rất giàu chất dinh dưỡng. Và cuối cùng, trứng gà chế biến được nhiều món ăn như trứng luộc, trứng xào, trứng rán, trứng sốt,… Khi nấu phở, nấu mì cho thêm trứng gà cũng sẽ giúp bát phở, bát mì của bạn ngon, đủ chất hơn.
Cất vài khay trứng gà
Từ 3-5 ngày thì bạn sẽ sử dụng hết khoảng 10-20 quả trứng tùy thuộc vào tần suất sử dụng trứng để nấu ăn mỗi bữa.
Điều này có nghĩa là bạn nên cất khoảng 10-20 quả trứng. Nếu tủ lạnh nhà bạn là loại tủ dung tích lớn như tủ lạnh 6 cánh của Nhật Bản thì bạn có thể cất giữ nhiều hơn (50-60 quả) một cách thoải mái vì trứng giữ lạnh để được rất lâu.
Rau xanh
Tiếp theo một thực phẩm không thể thiếu cho bất kỳ gia đình nào, trong bất kỳ bữa ăn: rau xanh. Mùa này rất nhiều loại rau ngon và giá thành cũng không quá cao như súp lơ, rau dền, rau muống, rau mồng tơi, rau ngót, các loại rau cải, các loại đậu đỗ. Bổ sung rau xanh cho chúng ta nhiều vitamin và chất xơ. Rau xanh cất trong hộp hoặc bọc giấy cất trong tủ lạnh để được từ 7 ngày. Nên bạn có thể cất trữ khoảng vài kilogam rau để ăn dần, tránh phải tới chợ, siêu thị là nơi đông người.
Cất trữ đủ rau xanh các loại
Bí quyết giữ rau xanh tươi lâu là nên dùng tủ lạnh có ngăn rau hút chân không. Nên đặt rau từ các nhà vườn giao hàng mỗi tuần để không phải ra ngoài mua nhiều lần.
Trái cây tươi
Cùng với rau xanh thì trái cây tươi cũng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất bổ dưỡng. Gia đình bạn có trẻ nhỏ không thích ăn rau thì trái cây cũng là cách để thay thế rau một cách hiệu quả cho các bé. Nên ưu tiên những trái cây để được lâu như ổi, rất giàu vitamin C, táo để được từ 5-7 ngày vẫn tươi. Một số trái cây bảo quản được thời gian ngắn như chuối, bơ thì nên cân nhắc chỉ mua với số lượng ít.
Hoa quả tươi cho mỗi bữa
Ngoài ra, chúng ta cũng cần cất trữ thịt, cá để chế biến món ăn hàng ngày. Do thịt, cá có thể để đông lạnh nên vấn đề bảo quản không phải là một vấn đề đáng ngại. Nên cất trữ thịt cá cho gia đình ăn trong đủ một tuần nếu như tủ lạnh của bạn có ngăn đông to. Hoặc ít hơn thì trữ cho 3 ngày, nếu tủ lạnh của bạn có diện tích ngăn đông nhỏ.
Ngoài ra cất trữ thêm thịt, cá
Sự lựa chọn cuối cùng của chúng ta trong việc cất trữ thực phẩm mới là đồ đóng hộp. Thực phẩm đóng hộp không có độ tươi mới, lại thường có nhiều phụ gia nên không nên sử dụng quá nhiều.
Cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe tối ưu, cùng nhau chống dịch nhé!
