Giữa truyền thống và hiện đại, tiệt trùng thực phẩm bằng nước muối hay tiệt trùng thực phẩm bằng máy chuyên dụng là câu hỏi gây khá nhiều tranh cãi. Hãy cùng chúng tôi so sánh nhé.
Chi phí sử dụng
Đầu tiên, hãy so sánh về chi phí sử dụng của hai phương pháp tiệt trùng thực phẩm này. Tiệt trùng thực phẩm bằng nước muối, chi phí sẽ rất rẻ, gần như bằng không. Một gói muối biển có giá thành khoảng 3000-5000 đồng cho 500gam, bạn có thể sử dụng để tiệt trùng thực phẩm cho cả gia đình trong cả tháng.
Dùng muối sẽ tiết kiệm hơn
Máy tiệt trùng thì sao? Chi phí đầu vào của máy tiệt trùng thực phẩm cao hơn rất nhiều so với chi phí mua một gói muối biển. Một chiếc máy tiệt trùng thực phẩm hiện nay có giá dao động từ 15.000.000 -17.000.000 đồng, con số cao hơn nhiều khiến các chị em nội trợ phải đau đầu suy nghĩ.
Thời gian tiệt trùng
Mặc dù xếp sau về so sánh chi phí, nhưng máy tiệt trùng lại tối ưu hơn về thời gian tiệt trùng. Trong khi bạn phải ngâm thực phẩm trong nước muối từ 15-30 phút để nước muối trung hòa bớt các chất ô nhiễm ở trong rau củ, thịt cá, thì máy tiệt trùng thực phẩm cần ít thời gian hơn.
Máy cho hiệu quả nhanh hơn
Máy chỉ cần khoảng 3-5 phút cho một lần tiệt trùng thực phẩm với một mẻ rau củ, trái cây. Tiết kiệm thời gian chính là ưu điểm của phương pháp tiệt trùng thực phẩm bằng máy.
Hiệu quả mang lại
Cuối cùng, hãy so sánh hiệu quả. Tiệt trùng thực phẩm bằng nước muối là phương pháp thủ công truyền thống, được rất nhiều gia đình ưa chuộng, được truyền tai từ thế hệ này sang thế hệ khác. Tuy nhiên, chưa có bất kỳ một nghiên cứu hay thí nghiệm nào chứng minh hiệu quả của việc sử dụng muối để tiệt trùng thực phẩm.
Hiệu quả tiệt trùng đã được kiểm nghiệm
Ngâm rau củ trong nước muối, bạn cũng không biết chắc chắn rằng rau củ sẽ được loại bỏ được bao nhiêu phần trăm hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật, tồn dư chất hóa học còn sót lại.
Máy tiệt trùng thì khác. Là một thiết bị hiện đại, máy tiệt trùng đã được đo lường kỹ lưỡng hiệu quả đối với tác động lên các chất ô nhiễm hóa học còn tồn dư trong rau, trái cây. Máy tiệt trùng sử dụng sóng âm tần suất cao với hàng nghìn tia sóng mỗi giây, tác động lên thực phẩm một cách trực tiếp.
Hiệu quả tiệt trùng đã được kiểm nghiệm nên bạn sẽ an tâm hơn về chất lượng thực phẩm, cũng như sức khỏe của gia đình mình khi ăn loại thực phẩm đó.
Bạn ủng hộ phương pháp tiệt trùng truyền thống hay hiện đại? Hãy cùng chia sẻ với chúng tôi nhé.
