Buổi sáng, chúng ta nên ăn những thức ăn thanh đạm, dễ tiêu hóa để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Công nghệ Nhật sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo sáng cho bé, cho cả nhà bằng nồi ủ Thermos cực nhanh và dễ.
Cho gạo, thịt vào ruột nồi, đậy nắp lại
Nếu bạn chưa biết cách sử dụng những chiếc nồi ủ đang rất phổ biến trên thị trường, thì đừng lo lắng vì việc sử dụng chúng thực sự vô cùng đơn giản.
Đầu tiên, để nấu cháo bạn cần chuẩn bị nguyên liệu. Với nồi ủ Thermos, chúng ta có thể nấu cháo trực tiếp từ hạt gạo mà không cần phải ngâm mềm gạo, cũng không cần xay bột gạo trước.
Chỉ cần sơ chế các nguyên liệu như vo sạch gạo, chuẩn bị thịt xay đối với cháo thịt hoặc chuẩn bị thịt gà xé đối với cháo thịt gà. Sau đó, bạn hãy trực tiếp cho các nguyên liệu nấu cháo vào trong ruột nồi nấu và đậy nắp lại.
Đun sôi ruột nồi trên bếp
Cho các nguyên liệu vào nồi và đun sôi trên bếp
Bước tiếp theo, bạn chỉ cần đưa ruột nồi lên trên bề mặt bếp và đun sôi ruột nồi. Ruột nồi làm bằng kim loại là vật liệu dẫn từ nên sử dụng được với cả bếp từ, nấu được với cả bếp gas. Ruột nồi nấu dẫn nhiệt rất tốt do đó việc đun sôi chỉ mất của bạn khoảng ba đến năm phút.
Cho ruột nồi vào nồi ủ
Bước ba, bạn đặt ruột nồi mới đun sôi nóng này vào trong nồi ủ và đậy nắp nồi ủ. Nồi ủ Thermos có cơ chế cách nhiệt hai lớp và sau lớp chân không là môi trường kín hoàn toàn nên sẽ không để thất thoát nhiệt ra bên ngoài.
Cho ruột nồi vừa đun sôi vào trong nồi ủ
Bạn chỉ cần đưa ruột nồi vào trong nồi ủ Thermos mà không cần phải đậy kín nồi nấu bằng khăn, vải, cũng không cần cất nồi nấu ở trong thùng xốp hay nơi có nhiệt độ cao giống như các cách ủ thông thường khác.
Thưởng thức
Tất cả các công đoạn chuẩn bị trên bạn làm sẵn từ tối hôm trước. Sáng hôm sau, khi bạn thức dậy và mở nồi ủ Thermos ra, gạo, thịt đã nhừ tơi. Lúc này bạn chỉ cần nêm nếm lại cho vừa ăn và thưởng thức.
Cơ chế của nồi ủ là làm mềm nhừ tất cả các loại nguyên liệu có trong ruột nồi bằng cách giữ nhiệt tối đa. Thời gian ủ càng lâu, độ nhừ thực phẩm càng cao.
Ủ mềm thực phẩm mà không làm mất chất
Mặc dù cơ chế hoạt động khá giống với nồi áp suất, những nồi ủ an toàn hơn nồi áp suất rất nhiều và mức tiêu thụ điện năng cũng thấp hơn. Thực phẩm không bị đưa tới môi trường có áp suất cao như nồi áp suất nên hàm lượng dinh dưỡng sẽ được giữ lại phong phú hơn.
Hơn nữa, chúng ta có thể ủ nấu cháo từ tối hôm trước, sáng hôm sau sẵn sàng có bữa sáng ngon, tiện lợi. Không giống như nồi áp suất bắt buộc phải trông chừng, không thể để qua đêm. Với cơ chế làm mềm như thực phẩm như thế, nồi ủ Thermos cũng sử dụng được để hầm thuốc, hầm xương, hầm canh, hầm chè,… vừa tiện lợi lại vừa giàu dinh dưỡng.
Sử dụng nồi ủ Thermos để sáng nào cũng có những bữa cháo sáng ngon, đủ chất với chi phí cực mềm cho cả nhà nhé.
