Không cần phải tốn kém hàng trăm nghìn đồng cho những bát chè giải nhiệt ở ngoài cửa hàng, bạn hoàn toàn có thể hầm nhừ năm món chè cực thanh mát mùa nóng bằng một chiếc nồi ủ đấy.
Hầm chè hạt sen bát bảo
Bạn đã từng nghe nhắc đến chè hạt sen bát bảo thanh nhiệt, mát gan, giải độc cơ thể chưa? Nếu bạn đã nghe nhắc đến món chè này thì hãy bắt tay làm chúng nhé.
Nồi ủ dễ dàng làm nhiều món ngon
Chè hạt sen bát bảo là món chè có hạt sen và tám loại nguyên liệu khác. Tuy nhiên nếu bạn không có nhiều nguyên liệu tới vậy thì bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản là: hạt sen, táo đỏ, kỷ tử.
Bạn rửa sạch tất cả các nguyên liệu này và cho chúng cùng với đường phèn vào đun sôi trên bếp. Khi các nguyên liệu đã được đun sôi, hãy cho những nguyên liệu được đun sôi này vào nồi ủ và ủ qua đêm hoặc ủ trong thời gian từ sáng tới chiều, thời gian ủ tương đương tám tiếng. Món chè hạt sen bát bảo của bạn sẽ nhừ, ngọt thanh và sẵn sàng để thưởng thức ngay sau khi bạn lấy chúng ra khỏi nồi ủ.
Hầm chè đậu xanh đậu đỏ
Các loại đậu thường mang tính hàn, mát mà chúng ta có thể sử dụng nguyên liệu đậu xanh, đậu đỏ để làm món chè cho cả nhà.
Hầm chè đậu đỏ thơm mềm
Để hầm chè đậu xanh, đậu đỏ, chúng ta cần ngâm hạt đậu đỗ ít nhất từ hai tới bốn tiếng trong nước ấm. Sau đó, hãy lấy số hạt đỗ này ra, rửa lại bằng nước sạch và cho chúng vào nồi.
Bạn tiến hành đun sôi số hạt đỗ này với nước sạch ở trên bếp. Sau đó chuyển nồi nấu này vào trong nồi ủ và cũng ủ trong thời gian khoảng sáu tới tám tiếng. Bạn có thể cho thêm bột sắn dây để cho món chè của mình có độ đặc sánh và tăng tính thanh mát, giải nhiệt của món chè.
Hầm chè ngô
Chè ngô tiếp tục là một món chè của mùa hè mà chúng ta không thể bỏ qua. Khi mua ngô để nấu chè, bạn nên ưu tiên chọn các loại ngôn ngọt để món chè của chúng ta có vị ngọt dễ ăn. Các loại ngô nếp thì mang tính dẻo, tùy thuộc vào sở thích của gia đình mình mà bạn chọn lựa nguyên liệu cho phù hợp.
Chè ngô ngọt
Ngô mua về nên tách hạt, rửa sạch, đun sôi trên bếp sau đó sử dụng nồi ủ để ủ trong khoảng hai tiếng. Ngô rất nhanh mềm nhừ vì vậy không ủ thời gian quá dài nếu không món chè ngô của bạn sẽ trở nên bị nát.
Hầm chè nấm tuyết
Một món chè dưỡng nhan vô cùng nổi bật mà các chị em phụ nữ thường truyền tai nhau đó chính là chè táo đỏ, nấm tuyết. Món chè này thì không cầu kỳ về cách nấu và chúng ta không cần phải ủ thời gian quá lâu nếu như muốn chúng mềm nhừ, nhưng bạn có thể sử dụng nồi ủ trong khoảng thời gian từ 30-60 phút, tiết kiệm điện nấu chè hơn việc đun liên tục trên bếp điện 60 phút.
Hầm chè long nhãn
Ủ chè long nhãn
Cuối cùng, một món chè mà bạn cũng nên thử trong mùa hè này, là chè long nhãn. Long nhãn chính là nguyên liệu được lấy từ cùi nhãn khô. Nó có tác dụng rất tốt trong việc làm mát gan, thải độc nên thường được tận dụng để làm chè và long nhãn cũng chính là một nguyên liệu thường thấy trong món chè khúc bạch rất phổ biến.
Bạn có thể hầm chè long nhãn cùng với một số nguyên liệu khác mà trong bếp của bạn sẵn có, ví dụ như hạt sen hay kỷ tử.
Long nhãn không cần ngâm trước khi nấu chè. Chỉ cần rửa sơ qua bằng nước sạch, sau đó cho thêm nước và đường phèn vào nồi nấu và tiến hành đun sôi. Khi nồi nấu của bạn đã sôi, bạn lấy chúng ra và cho vào trong nồi ủ trong khoảng thời gian 30 phút. Món chè long nhãn sẽ nhừ tơi, ngọt tan khi đưa vào trong miệng, rất dễ dàng để cả gia đình cùng thưởng thức trong mùa nóng.
Bằng một chiếc nồi ủ, bạn có thể tận dụng chúng để làm thêm rất nhiều món chè mềm nhừ khác cho mùa hè trở nên ngọt mát hơn đấy.
