Mùa thu là mùa thiên đường của các loại quả nhiệt đới. Với thói quen lười uống nước mỗi ngày, bạn có thể thay thế bằng cách bổ sung nhiều hoa quả hơn cho cơ thể. Tham khảo ngay cách bảo quản hoa quả mùa thu trong bài viết dưới đây nhé.
Tận dụng ngăn rau củ tủ lạnh
Ngăn rau củ của tủ lạnh là một biện pháp tuyệt vời để bạn lưu trữ các loại trái cây có hàm lượng nước cao, mọng nước như hoa quả mùa thu (dâu tây, lê, táo,…) Ngăn rau củ tủ lạnh với nhiệt độ từ 7-10 độ C là nhiệt độ lý tưởng để tủ lạnh lưu trữ các loại trái cây tươi ngon lâu mà không bị mất mùi, không bị mất hương vị tự nhiên vốn có của trái cây.
Ngăn rau củ tủ lạnh hợp lý để bảo quản trái cây
Ngoài việc sử dụng ngăn rau củ của tủ lạnh, bạn cũng có thể sử dụng ngăn mát bình thường của tủ lạnh để bảo quản các hoa quả mùa thu thông dụng khác như dứa, dừa,… Bằng cách đưa hoa quả mùa thu vào trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ lý tưởng, trái cây của bạn dù là mùa thu hay mùa đông cũng đều sẽ được bảo quản một cách tốt nhất.
Cấp đông với quả mềm, dễ hỏng
Với các loại quả có tính mềm và dễ hỏng như dâu, chuối, ngay cả khi bảo quản trong ngăn mát thì chúng cũng rất dễ bị thâm, thối, hư hỏng. Phương pháp bảo quản lý tưởng lúc này với chúng không phải là cất trong ngăn mát, mà đưa chúng vào cấp đông trong ngăn đông lạnh.
Một số quả mềm bảo quản bằng cả ngăn đông/ngăn mát
Ngăn đông lạnh với nhiệt độ âm sâu sẽ khiến thực phẩm trái cây của bạn bị đóng đá, nhưng điều này không làm ảnh hưởng đến hàm lượng chất dinh dưỡng và mùi vị vốn có của chúng. Quả mềm dễ hỏng nên được bảo quản trong ngăn đông nhé.
Cất nhiệt độ phòng nếu quả còn xanh
Đối với các loại quả có lớp vỏ dày, cứng hoặc các loại quả còn xanh, bạn không cần thiết phải sử dụng đến một chiếc tủ lạnh để bảo quản chúng. Nhiệt độ phòng là hoàn toàn đủ để bảo quản những loại trái cây có lớp vỏ còn xanh này.
Một số loại quả chỉ cần cất nhiệt độ phòng
Ví dụ, đối với đu đủ xanh, chuối xanh, táo xanh,… khi chúng chưa đạt đến độ chín nhất định thì bạn nên đặt ở nhiệt độ phòng để quả chín dần theo thời gian. Lưu ý tuyệt đối không cất hoa quả vào trong tủ lạnh trước khi chúng chín vì việc bạn cất chúng vào trong tủ lạnh sẽ khiến chúng không thể chín được đâu nhé.
Một số loại hoa quả mùa thu có tính chát như hồng giòn, hồng vỏ mềm, bạn hoàn toàn có thể cất chúng trong thùng gạo hoặc một nơi có nhiệt độ cao như trong bếp để kích chín chúng nhanh hơn.
Hoa quả mùa thu vừa thơm ngon, vừa đa dạng lại giàu chất dinh dưỡng, biết cách bảo quản trái cây mùa thu đúng cách, bạn sẽ luôn có trái ngọt ngon trong mùa thu để tận hưởng mà không tốn quá nhiều thời gian đi chợ đấy.
