Nước ép chậm đang trở thành xu hướng ưa chuộng trong việc chăm sóc sức khỏe do rất giàu chất xơ hòa tan. Chất xơ hòa tan trong nước ép chậm là gì và có tác dụng gì đối với sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Chất xơ hòa tan là gì?
Chất xơ hòa tan là loại chất xơ có khả năng tan trong nước, tạo thành một dạng gel trong hệ tiêu hóa. Khác với chất xơ không hòa tan, chất xơ hòa tan không chỉ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe khác.
Chất xơ hòa tan là chất xơ tan được trong nước
Chất xơ hòa tan thường có trong nhiều loại rau củ quả và ngũ cốc như táo, cam, bưởi, cà rốt,… Khi chế biến những loại thực phẩm này thành nước ép chậm, một phần chất xơ hòa tan vẫn được giữ lại, cung cấp giá trị dinh dưỡng cao cho người sử dụng.
Lợi ích của chất xơ hòa tan trong nước ép chậm
Một trong những lợi ích quan trọng của chất xơ hòa tan là khả năng kiểm soát đường huyết. Chất xơ hòa tan giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, ổn định đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Bổ sung chất xơ hòa tan tốt cho đường ruột và hệ tiêu hóa
Chất xơ hòa tan có khả năng liên kết với cholesterol trong ruột, ngăn không cho chúng hấp thu vào máu, bảo vệ tim mạch hiệu quả.
Chất xơ hòa tan cũng tốt cho hệ tiêu hóa, giúp bạn nhẹ bụng, dễ tiêu hơn.
Cách làm nước ép chậm giàu chất xơ hòa tan
Dùng nguyên liệu ép táo, cam,… để nước ép giàu chất xơ hòa tan
Để tối ưu hóa lượng chất xơ hòa tan trong nước ép chậm, hãy chọn những nguyên liệu giàu chất xơ hòa tan như táo, cam, bưởi, cà rốt, lê,… Nên chọn máy ép chậm để ép vì máy ép chậm hoạt động ở tốc độ thấp, giúp giữ lại nhiều dưỡng chất và chất xơ hòa tan hơn.
Kết luận
Chất xơ hòa tan trong nước ép chậm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bổ sung nước ép chậm vào chế độ ăn uống hàng ngày để cải thiện sức khỏe của gia đình bạn nhé.
