Việc hấp xôi ngon, dẻo, không bị khô hay nhão có làm khó bạn không? Thay vì sử dụng xửng hấp truyền thống, hãy thử hấp xôi với nồi cơm cao tần nhé.
1. Nồi cơm cao tần là gì?
Nồi cơm cao tần (IH – Induction Heating) là loại nồi cơm điện sử dụng công nghệ cảm ứng từ để làm nóng toàn bộ lòng nồi. Khác với nồi cơm điện thông thường chỉ làm nóng từ mâm nhiệt, nồi cao tần giúp phân bổ nhiệt đều, kiểm soát nhiệt độ chính xác hơn.
Nhờ công nghệ hiện đại, nồi cơm cao tần không chỉ nấu cơm mà còn có chức năng như nấu cháo, hầm xương, hấp xôi,…
2. Tại sao nên dùng nồi cơm cao tần để hấp xôi?
Công nghệ cảm ứng từ của nồi cao tần giúp phân bổ nhiệt đồng đều khắp lòng nồi, đảm bảo xôi chín từ trong ra ngoài. Xôi sau khi hấp giữ được độ dẻo, không bị khô hay nhão, ngay cả khi hấp nhiều gạo.
So với cách hấp truyền thống cần nhiều bước chuẩn bị như đổ nước, dùng xửng hấp, canh lửa, nồi cơm cao tần chỉ cần một vài thao tác đơn giản. Bạn chỉ cần chọn chế độ hấp xôi, mọi thứ còn lại nồi sẽ tự động xử lý. Nhờ kiểm soát nhiệt độ chính xác, nồi cao tần giúp giữ lại hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của gạo nếp, mang đến món xôi bổ dưỡng cho cả nhà.
3. Hướng dẫn hấp xôi bằng nồi cơm cao tần
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo nếp: Chọn loại gạo nếp chất lượng cao, đều hạt và thơm. Ngâm gạo trong nước khoảng 6-8 tiếng trước khi hấp để xôi dẻo hơn.
- Gia vị: Có thể thêm chút muối để tăng hương vị hoặc nước cốt dừa nếu muốn xôi béo ngậy hơn.
Các bước hấp xôi
- Vo gạo: Rửa sạch gạo, để ráo nước.
- Cho gạo vào nồi: Thêm lượng nước vừa phải, tránh cho quá nhiều nước để xôi không bị nhão. Một số nồi có sẵn chế độ đo lượng nước phù hợp.
- Chọn chế độ hấp: Tùy dòng nồi mà bạn chọn chế độ “hấp xôi” hoặc “nấu cơm dẻo”.
4. Những lưu ý khi hấp xôi bằng nồi cơm cao tần
- Chọn dung tích phù hợp: Nếu gia đình đông người, bạn nên chọn nồi có dung tích lớn hơn để đảm bảo xôi chín đều và không bị tràn.
- Không mở nắp khi xôi: Việc mở nắp khi hấp làm hơi nước thoát ra ngoài, ảnh hưởng đến độ dẻo của xôi.
- Vệ sinh nồi sau khi dùng: Lòng nồi cao tần thường được phủ lớp chống dính, nên sử dụng miếng bọt biển mềm để vệ sinh, tránh làm trầy xước.
5. Các loại nồi cơm cao tần được ưa chuộng hiện nay
Một số thương hiệu nồi cơm cao tần chất lượng có tính năng hấp xôi ngon mà bạn có thể tham khảo là:
- Zojirushi: Chuyên về các dòng nồi cao tần cao cấp với công nghệ tiên tiến.
- Panasonic: Được đánh giá cao về độ bền và khả năng nấu đa năng.
- Tiger: Nồi cơm cao tần của Tiger nổi bật với khả năng nấu nhanh và giữ nhiệt tốt.
Kết luận
Nồi cơm cao tần không chỉ giúp việc nấu cơm trở nên tiện lợi mà còn là vũ khí lợi hại cho chị em nội trợ khi hấp xôi. Hãy thử trải nghiệm và tận hưởng tiện ích mà nồi cơm cao tần mang lại, chắc chắn bạn sẽ không còn muốn quay lại cách hấp xôi truyền thống nữa!
