Với sự hỗ trợ từ nồi chiên không dầu, việc chế biến thịt xiên nướng sẽ trở nên nhanh gọn và tiện lợi hơn bao giờ hết. Dưới đây là cách làm thịt xiên nướng thơm ngon, chuẩn vị mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt: Nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai, vừa mềm vừa có độ ngậy.
- Gia vị: Bao gồm xì dầu, mật ong, tỏi băm, hành tím băm, dầu mè, hạt tiêu, muối, ớt bột.
- Rau củ đi kèm: Ớt chuông, hành tây, cà chua bi để tăng hương vị và màu sắc.
- Dụng cụ: Que xiên bằng tre hoặc inox.
Rửa sạch nguyên liệu và thái thịt thành miếng vừa ăn, độ dày khoảng 0.5 cm để dễ xiên và chín đều.
2. Ướp thịt
- Trộn thịt với gia vị đã chuẩn bị, sau đó thêm chút dầu ăn để thịt mềm hơn khi nướng.
- Nên ướp ít nhất 1 tiếng, nếu có thể để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh, thịt sẽ thấm đều gia vị hơn.
3. Xiên thịt và rau củ
Sau khi thịt đã ngấm gia vị, tiến hành xiên thịt cùng rau củ theo thứ tự xen kẽ. Cứ xếp một lớp thịt thì xếp một lớp rau để món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng, cân bằng dinh dưỡng. Nếu không thích kèm rau củ, bạn có thể xiên các lớp thịt nạc, mỡ đan xen nhau. Xiên chặt tay nhưng không quá khít để không khí lưu thông, giúp thịt chín đều.
4. Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu là trợ thủ đắc lực giúp bạn nướng thịt nhanh gọn và giữ được hương vị tự nhiên.
Cách nướng:
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong 5 phút trước khi nướng.
- Xếp các xiên thịt vào giỏ chiên, không để quá chồng chéo.
- Nướng lần 1 ở 180°C trong 10 phút, sau đó lật mặt và nướng thêm 7-10 phút ở nhiệt độ 200°C để thịt vàng đều.
- Quét một lớp mỏng mật ong lên bề mặt thịt ở 5 phút cuối để tạo độ bóng và giúp thịt có màu đẹp hơn.
5. Trang trí và thưởng thức
Thịt xiên nướng sau khi chín có màu vàng đẹp mắt, hương thơm hấp dẫn. Bạn hãy xếp thịt xiên lên đĩa, thêm chút rau xà lách, dưa leo để trang trí hoặc có thể ăn cả xiên. Thịt xiên nướng ăn kèm với nước chấm pha chua ngọt hoặc tương ớt sẽ càng làm món ăn thêm phần hấp dẫn, thơm ngon.
Kết luận
Với nồi chiên không dầu, món thịt xiên nướng không chỉ giữ được hương vị thơm ngon mà còn giảm bớt lượng dầu mỡ, tốt cho sức khỏe. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn cho cả nhà. Cùng tận dụng chiếc nồi chiên không dầu của bạn để làm món này nhé.
