Mặc dù tủ lạnh là một thiết bị tuyệt vời để bảo quản các loại thực phẩm, nhưng không phải thực phẩm nào cũng nên được bảo quản trong tủ lạnh. Dưới đây là một số thực phẩm cần hạn chế cất giữ trong tủ lạnh:
Thực phẩm có mùi đặc trưng
Thực phẩm có mùi nên được bảo quản riêng
Những thực phẩm có mùi đặc trưng có thể gây nên mùi hôi trong tủ lạnh nếu như bạn không thường xuyên vệ sinh tủ. Ngay cả khi chúng ta thường xuyên dọn dẹp các ngăn tủ, thì mùi hôi trong tủ cũng khó làm sạch hơn rất nhiều so với các vết bẩn, mảng bám. Những thực phẩm có mùi đặc trưng như sầu riêng, dứa, mít, các loại mắm chắt, hành khô phi,… nên được bảo quản ở bên ngoài. Khi bạn đưa chúng vào tủ lạnh, độ ẩm cao trong tủ lạnh sẽ khiến chúng có mùi hương càng “đặc trưng” hơn và khiến cho các thực phẩm khác trong tủ cũng bị nhiễm mùi.
Trái cây mềm như chuối, xoài
Chuối cất trong tủ lạnh rất nhanh hỏng
Chuối hay xoài là những loại trái cây nhiệt đới rất thơm ngon của Việt Nam. Khi chín, chuối, xoài thường có độ mềm nhất định và việc bảo quản trong tủ lạnh có thể khiến chuối xoài bị mềm nhũn, mất ngon. Những loại trái cây mềm này hoàn toàn có thể bảo quản ở bên ngoài và bạn nên sử dụng hết chúng trong vòng 2-3 ngày. Không nên để quá lâu sẽ khiến chúng bị mất chất dinh dưỡng.
Các loại trái cây chưa chín
Khi bạn cất trữ trái cây chưa chín vào trong tủ lạnh chúng sẽ không thể tiếp tục chín và chúng ta cũng không thể ăn được. Trái cây chưa chín tốt nhất nên bảo quản ở bên ngoài hoặc cho vào thùng gạo, bọc kín để thúc chín. Ví dụ như quả na, bơ, hồng giòn,… Hãy đảm bảo rằng chúng đã chín hoặc gần chín rồi mới cất chúng trong ngăn tủ lạnh.
Các loại củ
Các loại củ sẽ khiến tủ lạnh không còn chỗ trống để rau
Các loại củ như củ khoai tây, củ khoai lang, bí đỏ, bí xanh đều không cần thiết bảo quản trong tủ lạnh. Thậm chí độ ẩm cao trong tủ lạnh còn có thể khiến khoai tây mọc mầm nhanh chóng hơn. Hơn nữa, không phải chiếc tủ lạnh nào cũng đủ rộng để có thể cất trữ được những loại củ này, khi mà các loại củ chiếm một diện tích khá lớn trong ngăn tủ khiến bạn không thể để các loại rau khác vào tủ nữa. Việc chúng ta cắt nhỏ chúng ra để đưa vào tủ thì lại thì lại rút ngắn thời gian bảo quản của chúng.
Tất nhiên, nếu bạn có tủ lạnh Side by Side dung tích lớn thì bạn vẫn có thể cất chúng vào trong tủ nhưng cần lưu ý đến vấn đề kích thước.
Bạn hãy luôn bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh một cách đúng cách nhé.
