Không chỉ giữ thực phẩm tươi ngon, ngăn cấp đông mềm của tủ lạnh còn giúp tiết kiệm thời gian khi chế biến vì không cần rã đông. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng phù hợp với ngăn bảo quản này.
1. Ngăn cấp đông mềm là gì?
Ngăn cấp đông mềm thường được thiết kế để duy trì nhiệt độ trong khoảng -1°C đến -3°C. Ở mức nhiệt độ này, bề mặt thực phẩm sẽ được làm lạnh sâu nhưng không đóng băng, giữ nguyên cấu trúc tế bào, màu sắc và hương vị. Khác với ngăn đông truyền thống, ngăn cấp đông mềm giúp thực phẩm dễ dàng thái lát, chế biến ngay mà không mất thời gian rã đông.
Đông mềm thực phẩm ở -1°C đến -3°C
Ngoài việc tiết kiệm thời gian, ngăn cấp đông mềm còn giữ cho thực phẩm ít mất nước và hạn chế mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng. Đây là giải pháp lý tưởng cho những gia đình bận rộn, giúp chế biến thực phẩm tươi ngon mỗi ngày.
2. Ngăn cấp đông mềm bảo quản được những loại thực phẩm nào?
Ngăn cấp đông mềm là nơi lý tưởng để bảo quản các loại thịt, cá dùng hàng ngày. Với nhiệt độ lý tưởng, thịt và cá sẽ luôn giữ được độ mềm và tươi ngon, không bị mất nước hay thay đổi kết cấu. Các loại thịt gà, thịt bò, thịt lợn hoặc cá có thể được bảo quản mà không lo bị đông cứng, giúp bạn dễ dàng cắt, ướp và chế biến ngay khi cần.
Cấp đông mềm duy trì độ tươi ngon tuyệt vời cho thực phẩm
Đối với hải sản như tôm, mực, cá biển, ngăn cấp đông mềm giúp duy trì độ tươi ngon như khi vừa mới mua về.
3. Thời gian bảo quản thực phẩm trong ngăn cấp đông mềm
Ngăn cấp đông mềm của tủ lạnh thích hợp với các thực phẩm cần sử dụng trong khoảng 3-7 ngày. Các loại thịt, cá tươi có thể để được từ 3-5 ngày mà không bị mất chất lượng. Các loại hải sản cũng có thể bảo quản từ 3-4 ngày mà vẫn giữ được độ tươi ngon. Đối với thực phẩm đã chế biến, thời gian bảo quản tốt nhất là trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo hương vị và an toàn.
Ngăn đông mềm bảo quản được cả thịt, cá,…
Mặc dù ngăn cấp đông mềm có thể bảo quản thực phẩm tươi lâu hơn ngăn mát, nhưng đây không phải là nơi bảo quản lâu dài như ngăn đông. Để đảm bảo sức khỏe và chất lượng món ăn, hãy sử dụng hết thực phẩm trong khoảng thời gian khuyến cáo trên.
Kết luận
Ngăn cấp đông mềm trong tủ lạnh là công nghệ bảo quản hiện đại, giúp giữ thực phẩm luôn tươi ngon mà không cần rã đông khi chế biến. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng phù hợp cấp đông mềm. Hãy chú ý nhé.
