5 bí quyết chọn gạo cho nồi cơm cao tần siêu ngon

Nồi cơm cao tần là thiết bị giúp bạn nấu cơm chín đều, dẻo thơm. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa chiếc nồi này, việc chọn loại gạo phù hợp là rất quan trọng. Dưới đây là 5 bí quyết giúp bạn chọn gạo tối ưu cho nồi cơm cao tần để có bữa cơm hoàn hảo.

1. Chọn gạo có độ ẩm 

Gạo có độ ẩm thích hợp sẽ giúp hạt cơm nấu chín dẻo, không bị quá khô hay nhão. Bạn nên tránh các loại gạo quá khô, vì chúng sẽ khiến cơm mất đi độ mềm.

2. Ưu tiên gạo mới

Gạo mới thường chứa hàm lượng tinh bột cao hơn, giúp hạt cơm dẻo và thơm hơn khi nấu. Gạo để lâu ngày dễ bị mất mùi, không ngọt và hạt cơm không còn độ dẻo. Hãy luôn ưu tiên dùng gạo mới hoặc chỉ mua gạo với số lượng ít để dùng dần.

3. Kiểm tra hạt gạo trước khi mua

Hạt gạo chất lượng tốt thường có màu trắng trong hoặc hơi đục tự nhiên. Tránh mua gạo có nhiều hạt vỡ, bạc bụng hoặc lẫn tạp chất. Bạn cũng nên thử vò gạo nhẹ giữa các ngón tay để cảm nhận độ mịn, tránh gạo có dấu hiệu bị tráng bột hoặc pha lẫn hóa chất.

4. Kết hợp với chế độ nấu phù hợp

Nồi cơm cao tần thường đi kèm các chế độ nấu riêng biệt cho từng loại gạo. Hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng và lựa chọn chế độ nấu tương ứng. Với gạo dẻo, bạn nên chọn chế độ “Cơm trắng” hoặc “Cơm dẻo”. Đối với gạo lứt hoặc gạo ngâm, sử dụng chế độ “Nấu lâu” để đảm bảo hạt cơm chín mềm mà vẫn giữ được dưỡng chất.

Một số mẹo nhỏ khi sử dụng gạo với nồi cơm cao tần

• Vo gạo đúng cách: Không nên vo gạo quá mạnh tay hoặc rửa quá nhiều lần để tránh mất đi lớp cám giàu dinh dưỡng bên ngoài hạt gạo.
• Ngâm gạo trước khi nấu: Đối với một số loại gạo như gạo lứt hoặc gạo cứng, việc ngâm trước sẽ giúp cơm chín đều và mềm hơn.
• Bảo quản gạo: Gạo nên được bảo quản trong hũ kín hoặc túi zip, để nơi thoáng mát, tránh ẩm mốc hoặc mối mọt.

Kết luận

Chọn loại gạo phù hợp không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng bữa cơm mà còn giúp tận dụng tối đa hiệu suất của nồi cơm cao tần. Với 5 bí quyết trên, bạn sẽ dễ dàng có được nồi cơm thơm ngon, chín đều và dẻo thơm nhất đấy.