Không phải ai cũng biết cách tận dụng tối đa công năng của nồi cơm cao tần. Hãy cùng khám phá những mẹo đơn giản giúp bạn nấu cơm mềm, dẻo, thơm ngon hoàn hảo với nồi cơm cao tần ngay trong bài viết này.
1. Lựa chọn loại gạo phù hợp
/2023_8_18_638279751290713387_noi-com-cao-tan-nau-com-co-lau-chin-khong-thumb.jpg "Mẹo nấu cơm mềm, dẻo, thơm bằng nồi cơm cao tần")
Không phải loại gạo nào cũng nấu được cơm dẻo. Gạo thơm, gạo nếp cẩm, hoặc các loại gạo đặc sản như tám thơm, ST25 thường mang lại chất lượng cơm dẻo, thơm ngon hơn. Khi chọn gạo, hãy ưu tiên những loại mới xay xát, còn giữ được độ ẩm tự nhiên để cơm không bị khô hay mất vị.
2. Tỷ lệ nước và gạo là yếu tố quyết định
Một trong những bí quyết quan trọng khi nấu cơm chính là tỷ lệ nước và gạo. Với nồi cơm cao tần, tỷ lệ này thường thấp hơn so với nồi cơm thông thường, bởi công nghệ nấu của nồi giúp giữ nhiệt và hơi nước hiệu quả. Hãy bắt đầu với tỷ lệ 1:1 (1 cốc gạo – 1 cốc nước) và điều chỉnh dần theo sở thích sau mỗi lần nấu.
3. Ngâm gạo trước khi nấu
Ngâm gạo từ 20–30 phút trước khi nấu giúp hạt gạo hút đủ nước và chín đều hơn. Việc ngâm gạo còn làm giảm thời gian nấu, giúp tiết kiệm điện năng. Đặc biệt, với các loại gạo cứng như gạo lứt, ngâm từ 1–2 giờ sẽ giúp cơm dẻo mềm và thơm hơn đáng kể.
4. Sử dụng các chế độ nấu phù hợp
Nồi cơm cao tần thường được trang bị nhiều chế độ nấu khác nhau, từ cơm trắng, cơm gạo lứt đến nấu cháo, làm bánh. Để cơm đạt chất lượng tốt nhất, hãy chọn đúng chế độ nấu tương ứng với loại gạo bạn sử dụng. Ngoài ra, tính năng hẹn giờ nấu cũng là một điểm cộng, giúp cơm chín đúng lúc bạn cần.
5. Thêm nguyên liệu tạo hương vị
Để cơm thêm phần thơm ngon, bạn có thể thêm vào một ít dầu oliu, lá dứa, hoặc vài giọt nước cốt dừa khi nấu. Những nguyên liệu này không chỉ làm cơm thơm hơn mà còn mang lại độ bóng, mềm cho hạt gạo. Một chút muối cũng giúp cơm có vị đậm đà hơn.
Kết luận
Nấu cơm mềm, dẻo, thơm không chỉ phụ thuộc vào chất lượng nồi mà còn ở cách bạn chăm chút trong từng khâu chuẩn bị. Nồi cơm cao tần là trợ thủ đắc lực, nhưng chính sự tỉ mỉ của bạn mới tạo nên bữa cơm hoàn hảo. Hãy áp dụng ngay những mẹo trên để gia đình luôn có những bữa ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng nhé.
