Chè hoa cau là món tráng miệng yêu thích của nhiều người Việt. Món chè này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, đặc biệt khi bạn sử dụng nồi cơm cao tần.Hãy cùng khám phá cách nấu chè hoa cau bằng nồi cơm cao tần qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu chè hoa cau bằng nồi cơm cao tần, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Đậu xanh bóc vỏ: 200g
- Gạo nếp: 100g
- Đường: 150g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Bột năng: 2 muỗng canh
- Nước: 1 lít
- Lá dứa: vài lá (tùy chọn)
Các bước nấu chè hoa cau bằng nồi cơm cao tần
1. Ngâm đậu xanh và gạo nếp
Trước khi nấu, hãy ngâm đậu xanh và gạo nếp trong nước khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm. Việc ngâm giúp đậu và gạo nếp nở đều, khi nấu sẽ mềm và dẻo hơn. Sau khi ngâm, vo sạch đậu xanh và gạo nếp rồi để ráo nước.
2. Nấu đậu xanh và gạo nếp
Cho đậu xanh và gạo nếp vào nồi cơm cao tần, thêm 1 lít nước và một chút muối. Bật chế độ nấu (cook) và chọn chức năng nấu cháo hoặc nấu chậm tùy thuộc vào nồi của bạn. Nấu đến khi đậu xanh và gạo nếp chín mềm.
3. Thêm đường và lá dứa
Khi đậu xanh và gạo nếp đã chín, thêm đường vào nồi và khuấy đều. Nếu bạn thích hương thơm của lá dứa, có thể thêm vài lá dứa vào nồi. Tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút để đường tan hoàn toàn và các hương vị hòa quyện.
4. Thêm nước cốt dừa
Trong khi chờ đợi, hãy hòa tan bột năng với một chút nước để tạo thành hỗn hợp sệt. Sau đó, thêm nước cốt dừa và hỗn hợp bột năng vào nồi, khuấy đều. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa cho chè sánh lại và có màu trắng đẹp mắt.
Chè hoa cau thành phẩm
Khi chè đã đạt được độ sánh và vị ngọt vừa ý, tắt nồi và để chè nguội tự nhiên. Bạn có thể thưởng thức chè hoa cau khi còn ấm hoặc để lạnh tùy theo sở thích. Lưu ý khi nấu chè hoa cau bằng nồi cơm cao tần.
- Chọn đậu xanh ngon: Đậu xanh ngon sẽ giúp món chè có vị bùi bùi và thơm ngon hơn. Nên chọn đậu xanh đã đãi vỏ sẵn, hạt mẩy và đều, có vị thơm nhẹ.
- Điều chỉnh lượng đường: Tùy vào khẩu vị của gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp.
- Món chè hoa cau ăn kèm với nước cốt dừa sẽ béo ngậy và thơm hơn.
Kết luận
Nấu chè hoa cau bằng nồi cơm cao tần không chỉ tiện lợi mà còn giúp bạn kiểm soát chính xác thời gian và nhiệt độ, đảm bảo món chè luôn thơm ngon và hấp dẫn. Hãy thử nấu chè hoa cau tại nhà với chiếc nồi cơm điện của bạn nhé.
