Bạn thường nghe nhắc đến việc sử dụng lò vi sóng để hâm nóng dễ khiến trứng bị nổ? Đừng lo lắng, một vài mẹo nhỏ sau sẽ giúp bạn dễ dàng hâm nóng trứng, các món ăn làm từ trứng mà hoàn toàn không khiến lò vi sóng của bạn nổ bùm.
—
Đối với trứng luộc, chúng ta hoàn toàn có thể bóc vỏ, bẻ đôi trứng và tiến hành hâm nóng một cách bình thường với nhiệt độ cao của lò vi sóng. Tại sao lại như vậy? Lý do là, trứng luộc khi được bẻ đôi quả trứng ra thì việc nhiệt độ trong lò tăng cao đột ngột cũng không khiến lớp trứng bên trong bị nở to ra, gây áp suất cao làm vỡ lớp lòng trắng bao bọc bên ngoài.
Nên bẻ đôi hoặc cắt lát trứng khi hâm nóng
Trứng luộc chưa bóc vỏ, chưa bẻ đôi sẽ nổ tung nếu hâm nóng trong lò vi sóng nhưng trứng luộc đã bẻ đôi thì không như vậy. Hãy bẻ đôi trứng trước khi hâm nóng.
Đập bỏ vỏ trứng đối với trứng vịt lộn
Trứng vịt lộn chỉ cần bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và bật lò vi sóng hâm nóng với nhiệt độ không quá cao, bạn sẽ dễ dàng có được món trứng vịt lộn nóng vừa phải, dễ ăn mà lại không hề bị nổ tung.
Đập lớp vỏ của trứng vịt lộn
Chú ý nhỏ đối với trứng vịt lộn là không nên luộc sẵn với số lượng lớn rồi hâm nóng trứng lại sau mỗi lần ăn, vì chúng sẽ mất chất dần theo thời gian nấu. Chỉ nên sử dụng hết trứng luộc trong ngày thôi nhé.
Hâm nóng trứng rán bình thường
Hâm nóng bình thường với các món ăn trứng rán
Đối với trứng rán, trứng không còn được cấu tạo theo lớp lòng đỏ bên trong và lòng trắng trứng cùng vỏ bao bọc bên ngoài. Chính vì vậy chúng ta hoàn toàn có thể tiến hành hâm nóng một cách bình thường với trứng rán mà không lo ngại hiện tượng trứng nổ. Tương tự với các món ăn chế biến từ trứng như trứng xào hay trứng ốp la, canh trứng, bạn có thể hâm nóng trứng một cách bình thường.
Chọc thủng lỗ nhỏ trên vỏ trứng
Một mẹo nhỏ nữa cho người sử dụng lò vi sóng để hâm nóng trứng và các món ăn làm từ trứng là, bạn hãy chọc thủng lỗ nhỏ trên vỏ trứng. Như vậy áp suất cao trong lò vi sóng khi lò nóng lên đột ngột sẽ không bị quá cao, không khiến trứng nở ra một cách đột ngột khiến quả trứng bị nổ tung.
Nên hạn chế trứng nguyên quả để tránh nổ
Chọc thủng lỗ nhỏ trên vỏ trứng cũng là cách để lớp trứng bên trong hấp thụ được phân tử nhiệt từ lò vi sóng, từ đó mà nóng lên một cách nhanh chóng, không khiến người sử dụng mất thời gian quá lâu để chờ đợi.
Bạn có thường xuyên sử dụng lò vi sóng để hâm nóng trứng không? Bạn đã từng vất vả lau chùi lò vi sóng vì trứng bị nổ tung? Hãy ghi ngay lại những mẹo mà chúng tôi đã nhắc đến ở trên nhé.
