Bơ là một loại trái cây cực giàu Omega 3 tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, mùa bơ khá ngắn, chỉ kéo dài vài tháng. Công nghệ Nhật sẽ mách bạn cách bảo quản bơ trong tủ lạnh được lâu nhất.
Chọn bơ chín để bảo quản
Chọn quả bơ đã chín mềm
Lưu ý khi bảo quản lạnh cần chọn bơ chín. Nếu bảo quản bơ xanh trong tủ lạnh, bơ sẽ không thể chín. mẹo kiểm tra bơ chín là nhìn vào cuống bơ, nếu cuống dễ tách ra và phần dưới cuống có màu xanh hoặc vàng, đó là dấu hiệu của bơ chín.
Cách bảo quản bơ trong tủ lạnh
Khi bơ đã chín, bạn có thể bảo quản nguyên quả trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon. Để làm điều này, hãy đặt bơ vào một ngăn kéo hoặc hộp bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh. Bơ sẽ giữ được từ 3-5 ngày theo cách này.
Bảo quản nguyên quả bơ
Nếu bạn đã bổ đôi quả bơ nhưng ăn hết, hãy quét một lớp nước cốt chanh hoặc giấm lên phần thịt bơ để ngăn chặn quá trình oxy hóa, sau đó bọc kín quả bơ bằng màng bọc thực phẩm rồi cất trong tủ lạnh. Bơ sẽ không bị thâm và dùng được thêm từ 1-2 ngày.
Cắt thành miếng nhỏ để cấp đông
Nếu có quá nhiều bơ chín không dùng hết, bạn có thể sơ chế bơ, làm sạch bỏ, bỏ hạt. Cắt bơ thành các miếng nhỏ và cho vào hộp hoặc túi bảo quản thực phẩm, cấp đông để sử dụng được từ 1-3 tháng.
Lưu ý khi bảo quản bơ trong tủ lạnh
Tránh để bơ gần thực phẩm có mùi mạnh
Bơ có khả năng hấp thụ mùi từ các thực phẩm xung quanh, vì vậy hãy tránh để bơ gần những thực phẩm có mùi mạnh như hành, tỏi hay phô mai.
Không bảo quản bơ chưa chín trong tủ lạnh
Như đã nói ở trên, bơ chưa chín sẽ không chín được nếu cất trong tủ lạnh. Hãy để bơ chín ở nhiệt độ phòng trước khi bảo quản trong tủ lạnh để đảm bảo bạn có được những quả bơ ngon nhất.
Kết luận
Bảo quản bơ trong tủ lạnh đúng cách sẽ giúp bạn luôn có những quả bơ tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Hãy nhớ chọn bơ chín vừa phải và bảo quản theo hướng dẫn của Công nghệ Nhật nhé.
