Nước ép củ dền không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe và làm đẹp da. Tuy nhiên, để có được ly nước ép củ dền thơm ngon và an toàn, bạn cần nắm rõ một số lưu ý quan trọng khi ép chúng.
1. Chọn củ dền tươi ngon
Chất lượng của nước ép phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu. Khi chọn củ dền, hãy chọn những củ có vỏ mịn, màu đỏ đậm và không bị héo. Tránh những củ có vết cắt hoặc bị sâu. Củ dền tươi ngon sẽ giữ được nhiều dưỡng chất hơn.
2. Rửa sạch và gọt vỏ
Củ dền cần được rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất. Bạn có thể ngâm củ dền trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút để đảm bảo vệ sinh. Sau khi rửa sạch, hãy gọt vỏ củ dền. Vỏ củ dền có thể chứa các chất bảo vệ thực vật, do đó, việc gọt vỏ sẽ giúp nước ép an toàn hơn.
3. Sử dụng máy ép chất lượng
Để có nước ép củ dền ngon và giàu dưỡng chất, hãy sử dụng máy ép trái cây chất lượng tốt. Máy ép ly tâm hoặc máy ép chậm đều có thể sử dụng, tuy nhiên máy ép chậm sẽ giúp giữ lại nhiều vitamin có trong củ dền hơn.
4. Kết hợp với các loại rau củ khác
Nước ép củ dền có thể hơi khó uống đối với một số người do mùi hương đặc trưng. Bạn có thể kết hợp củ dền với các loại rau củ và trái cây khác như cà rốt, táo, cam, hoặc dưa chuột để làm dịu mùi vị và tạo độ ngọt tự nhiên cho nước ép củ dền.
5. Uống ngay sau khi ép
Nước ép củ dền nên được uống ngay sau khi ép để giữ lại tối đa dưỡng chất. Nếu để lâu, nước ép sẽ bị oxy hóa. Nếu chưa uống ngay, bạn có thể bảo quản nước ép trong tủ lạnh nhưng không nên để quá 24 giờ.
6. Sử dụng lượng nhỏ mỗi ngày
Củ dền có tính hàn vì vậy không nên sử dụng quá nhiều, sẽ gây hiện tượng lạnh bụng, tiêu chảy, nhiễm hàn. Nên ép chung củ dền với các nguyên liệu có tính nóng để trung hòa lại. Ví dụ: thêm một nhánh gừng nhỏ vào trong nước ép củ dền.
Bạn cũng không nên uống nước ép củ dền liên tục. Trung bình mỗi ngày chỉ nên uống 1 củ dền, không sử dụng thường xuyên liên tiếp quá 2 tuần.
Kết luận
Nước ép củ dền là một thức uống bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe nếu được làm đúng cách. Bằng việc tuân thủ 6 lưu ý trên, bạn sẽ có được những ly nước ép củ dền thơm ngon, an toàn và giàu dưỡng chất đấy.
