Làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện có được không? Câu trả lời là có! Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu ngon lành chỉ với chiếc nồi cơm điện quen thuộc trong bếp.
Nồi cơm điện không chỉ dùng để nấu cơm mà còn có thể trở thành công cụ đa năng trong gian bếp. Với chức năng nấu và giữ nhiệt, nồi cơm điện hoàn toàn có thể thay thế lò nướng trong một số công thức làm bánh, bao gồm cả bánh trung thu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nồi cơm điện có thể nướng bánh trung thu
- Bột mì: 300g
- Đường: 150g
- Dầu ăn: 100ml
- Nước đường: 200ml
- Nhân bánh: đậu xanh, hạt sen, hay bất kỳ loại nhân nào bạn thích
- Trứng gà: 2 quả (để làm nước bôi mặt bánh)
Các bước làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện
1. Làm vỏ bánh
Trộn bột mì với nước đường và dầu ăn, nhào đều tay cho đến khi bột mềm mịn. Để bột nghỉ trong khoảng 30 phút. Sau khi bột nghỉ xong, chia bột thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 30g.
2. Chuẩn bị nhân bánh
Nếu bạn sử dụng nhân đậu xanh hoặc hạt sen, hãy nấu chín nguyên liệu và xay nhuyễn. Trộn nhân với đường và dầu ăn, sau đó vo thành các viên tròn, mỗi viên khoảng 30g.
3. Tạo hình bánh
Cán mỏng mỗi viên bột, đặt nhân vào giữa và gói kín lại. Sau đó, dùng khuôn ép bánh trung thu để tạo hình cho bánh.
4. Nướng bánh bằng nồi cơm điện
Nướng bánh bằng nồi cơm điện
Lót một lớp giấy nến vào đáy nồi cơm điện để tránh bánh bị dính. Đặt bánh vào nồi, bật chế độ nấu (cook) trong khoảng 10 phút. Sau 10 phút, chuyển sang chế độ giữ ấm (warm) và để trong 5 phút. Lặp lại quá trình này từ 3 đến 4 lần cho đến khi bánh chín và có màu vàng đẹp.
Kiểm tra bánh và hoàn thiện
Khi bánh đã chín, lấy ra và để nguội. Dùng chổi quét một lớp trứng gà lên mặt bánh để tạo độ bóng và màu sắc hấp dẫn. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.
Kết luận
Làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện không chỉ tiện lợi mà còn giúp bạn tận dụng tối đa các dụng cụ có sẵn trong bếp. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, đẹp mắt cho gia đình và bạn bè trong dịp Tết Trung Thu sắp tới.
